Mousse al cioccolato con meringa italiana
La mousse al cioccolato con meringa italiana è un dolce goloso che non contiene latte e derivati. La base del dolce è la meringa italiana, che si utilizza spesso anche...
Gruppo B
Ravioli di barbabietola cruda con salsa alla senape
I ravioli di barbabietola cruda con salsa alla senape sono uno squisito piatto raw (crudo), estivo, facile da realizzare. Il mio passato vegano mi ha lasciato in eredità tante tecniche...
Gnocchetti di riso al pesto di foglie di sedano
I gnocchetti di riso al pesto di foglie di sedano sono un primo piatto freddo estivo sorprendente. Ho imparato a fare il pesto di foglie di sedi sedano da Simone...
Riso freddo con tzaziki e zucchine
Il riso freddo con tzaziki e zucchine è un piatto estivo veramente goloso e facile da realizzare. Amavo moltissimo la salsa tzaziki e la preparavo spesso nel periodo caldo, con...
Pizza di legumi con tonno cipolle e peperoni
La pizza di legumi con tonno cipolle e peperoni è una golosa e classica, ottima in questa stagione, in cui peperoni e pomodori cominciano a dare il meglio. Alla scuoladicucinagrupposanguigno...
Fusilli di piselli con pesto di mandorle, zucchine e rucola
I fusilli di piselli con pesto di mandorle, zucchine e rucola sono un piatto veloce e fresco da realizzare. Appartiene a quelle preparazioni da fare anche all’ultimo momento, con gli...
Cialde muesli croccanti
Le cialde muesli croccanti sono facilissime da realizzare e veramente golose. Le abbiamo realizzate alla #scuoladicucinagrupposanguigno per accompagnare una golosa panna cotta: Panna cotta di mandorle al cardamomo e caffè Le cialde...
Panna cotta di mandorle al cardamomo e caffè
La panna cotta di mandorle al cardamomo e caffè è un dolce al cucchiaio buono. I dolci al cucchiaio sono i più difficili da realizzare senza panna e latte. Sia...
Baccalà alla vicentina
Il baccalà alla vicentina è una delle ricette più buone che conosca e lo faccio da anni, senza glutine e latticini, con un risultato ugualmente goloso. Sarà perché sono mezza...
Dulma, trito di agnello con piselli all’indiana
Il dulma, trito di agnello con piselli all’indiana, è una ricetta golosa e speziata, facile da realizzare. La cucina indiana non è tutta vegetariana, anzi, tutte le ricette della tradizione...