Polpette di pescespada in agrodolce alla siciliana
Le polpette di pescespada in agrodolce alla siciliana sono un piatto squisito della tradizione. Due ingredienti ci fanno capire che siamo tra i profumi e i sapori di Sicilia: il...
Gruppo B
Carpaccio di baccalà con crumble di pane
Il carpaccio di baccalà con crumble di pane è una ricetta facilissima e molto gustosa. Forse conosci il mio amore viscerale per baccalà e stoccafisso. Il secondo purtroppo non è...
Spiedini di feta e anguria
Gli spiedini di feta e anguria sono uno snack facilissimo da realizzare, perfetto per un pranzo estivo, magari sulla spiaggia. L’anguria si sposa benissimo con la feta, lo zenzero e...
Crostata alla crema di limone e pesche caramellate
La crostata alla crema di limone e pesche caramellate è uno splendido dolce estivo, e nessuno si accorgerà del fatto che è preparata senza glutine e senza latte. L’abbiamo realizzata...
Polpettone di fagioli rossi e merluzzo
Il polpettone di fagioli rossi e merluzzo è un piatto goloso e facile da realizzare, che puoi preparare anche in anticipo. Volevo realizzare un piatto che unisse il pesce ai legumi,...
Millefoglie di quinoa con barbabietola e pesce bianco
La millefoglie di quinoa con barbabietola e pesce bianco è un piatto fresco e goloso, di sicuro effetto, adatto a tutti e ideale nei momenti di gran caldo. Il piatto è...
Rotolo alle carote e albicocche
Il rotolo alle carote e albicocche è un dolce squisito, perfetto per una occasione importante in cui anche i tuoi commensali che non seguono questo stile alimentare apprezzeranno senza indugio....
Testaroli al pesto
I testaroli al pesto sono un piatto squisito, tipico della Lunigiana, territorio bellissimo incuneato tra Toscana, Liguria ed Emilia Romagna. Di origine antichissima (prepastasciutta), i testaroli al pesto sono una sorta...
Chiffon cake alla barbabietola con salsa ai frutti rossi
La chiffon cake alla barbabietola con salsa ai frutti rossi è un trionfo goloso, da preparare per un’occasione speciale in cui tutti i tuoi commensali rimarranno piacevolmente sorpresi. Non è facile...
Crudo di zucchine e cetriolo con tartare di salmone
Il crudo di zucchine e cetriolo con tartare di salmone è un piatto freschissimo e sapido, adatto al gran caldo. Inizialmente pensato per il gruppo A, data la presenza dell’avocado,...