Cheese cake alle fragole
La cheese cake alle fragole è un classico squisito, rivisitato per la cucina dei gruppi sanguigni. I cheese cake sono la mia passione dolce, anche se non li posso mangiare,...
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Cheese cake al matcha e gelée di Kiwi
La cheese cake al matcha e gelée di kiwi è un dolce delicato e gustoso, per la presenza del Matcha, il the verde in polvere utilizzato nella cucina giapponese per realizzare...
Cheese cake ai petali di rosa
Il cheese cake ai petali di rosa è un raffinato dolce non poi così dolce, che puoi realizzare per un’occasione speciale nel periodo delle rose. Questo cheese cake (a freddo,...
Intensivo PASTICCERIA 2: cremosi e nuovi dolci
Intensivo PASTICCERIA 2: cremosi e nuovi dolci percorso intensivo sulla pasticceria senza glutine a basso impatto glicemico in 9 giorni Nell’ottavo anno di vita di In Cucina con Sara Academy, ho...
Intensivo PASTICCERIA 2: CREMOSI & NUOVI DOLCI aprile 2023
Intensivo PASTICCERIA 2: CREMOSI & NUOVI DOLCI percorso intensivo sulla pasticceria naturalmente senza glutine in 9 giorni Nel settimo anno di vita di In cucina con saraAcademy, (sede esclusiva Lodi), ...
Bagels
Conosci i bagels? Sono le famose ciambelle di pane, tra il morbido e il croccante, che trovi ad ogni angolo di strada a NY e in molti film americani, dove...
Addensanti naturali: i gel
A proposito di addensanti naturali: i gel sono un gruppo di additivi con un certo comportamento a contatto con i liquidi. Facciamo il punto per distinguerli e orientarci nel loro utilizzo. La...
Ricotta di mandorle per dolci
La ricotta di mandorle per dolci è una base facile da realizzare, che ti aiuterà in tutte quelle preparazioni dolci che necessitano di ricotta animale, non indicata per il gs...
Le alghe rosse: sushi e addensanti naturali
Le alghe rosse fanno parte della tua alimentazione, anche se magari non tene rendi conto. Sicuramente se sei un fan del sushi e se mangi budini e creme senza latte...
Bunet con crumble alle fave di cacao
Il bunet con crumble alle fave di cacao è una vera delizia piemontese, a cui ho aggiunto, per dare croccantezza, un crumble leggeroe facile da realizzare. Un altro dei miei...