Addensanti naturali: i gel

A proposito di addensanti naturali: i gel┬ásono un gruppo di additivi con un certo comportamento a contatto con i liquidi. Facciamo il punto┬áper distinguerli e orientarci nel loro utilizzo. La cucina del gruppo sanguigno non utilizza prodotti a base di glutine, farine deglutinate, mix per celiaci, latte vaccino e annessi. Di conseguenza, se vogliamo preparare … Leggi tutto Addensanti naturali: i gel