I 4 guerrieri dell’Apocalisse
I 4 guerrieri dell’Apocalisse Oggi voglio parlarti di un’Apocalisse… chè è più o meno quello che succede nella tua cucina quando ti accosti a un sistema alimentare che elimina il...
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Hamburger di legumi con maionese allo yogurt veg
Gli hamburger di legumi con maionese allo yogurt veg, sono un vero passepartout. Con il trattamento che ti indichiamo vengono buonissimi e digeribili con qualsiasi legume. Noi della scuola li...
Sovracosce di pollo al lime
Le sovracosce di pollo al lime sono un piatto semplice e ricco di sapore. Il pollo al limone è un classico vituperato da molte ricette. La mia versione utilizza sovracosce...
Pasticcini di noci e fichi senza zucchero
I pasticcini di noci e fichi senza zucchero sono facilissimi da realizzare e molto golosi. Non avere sensi di colpa nel gustarli, sono senza amidi e senza zuccheri aggiunti. L’ammollo...
Zaleti veneziani
Gli zaleti veneziani sono biscotti semplici e buonissimi della tradizione territoriale. Zaletti, o per meglio dire in veneziano “zaeti” o “zaleti” dove la z viene pronunciata morbida, più come una...
Bussolai di Burano
I bussolai di Burano sono biscotti molto semplici e squisiti della tradizione veneta. Essendo veneta per parte di nonno, sono affezionatissima alle ricette regionali di questa terra, a cui mi...
Baccalà sott’olio fatto in casa
Se il tonno sott’olio fatto in casa è una ricetta divina, il baccalà sott’olio fatto in casa è la regina dei cieli. In assoluto una delle cose più buone che...
Tonno sott’olio fatto in casa
Il tonno sot’olio fatto in casa è quanto di più buono possa esistere. Il processo di lavorazione è molto semplice, anche se lungo e ti permette di avere tonno consrvato...
Quiche al radicchio e prosciutto di tacchino
La quiche al radicchio e prosciutto di tacchino è veramente squisita, con un segreto per renderene il sapore indimenticabile. Puoi preparare a casa il proscoutto di tacchino, con questa ricetta,...
Plum cake salato di carote alla curcuma
Il plum cake salato di carote alla curcuma è saporito e speziato. Ottimo per la tua colazione salata, per un lunch veloce o per la merenda. Le spezie presenti sono...