Albondigas le polpettine spagnole
Le albondigas sono polpette spagnole condite di solito da una salsa segreta. Si tratta di una ricetta con mille varianti, esattamente come in Italia: la polpetta è un patrimonio nazione...
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Bovino E Cavallo
In questa categoria trovi tutte le ricette a base di vitello, manzo, bue e cavallo. Sono adatte ai gruppi 0 e B. Mangia carne rossa fino a 7 volte a settimana se appartieni a questi gruppi.
Rotolini di bresaola alla ricotta di mandorle
I rotolini di bresaola con ricotta di mandorle sono perfetti per un pranzo veloce o anche una colazione salata ricca di proteine e grssi buoni. Da accompagnare con crackers di...
Zucchine ripiene di carne
Le zucchine ripiene di carne sono un goloso bocconcino per qualsiasi pasto. Puoi realizzarle con il macinato di carne che vuoi, tacchino, manzo, agnello, saranno in ogni caso squisite. Il...
Vignarola
La vignarola – anche chiamata vignarola alla romana – è il piatto primaverile per eccellenza poiché è cucinato con tutte le primizie di questa stagione. In questa ricetta, come al solito realizzata...
Polpette di cavallo al sugo
Le polpette di cavallo al sugo sono veramente squisite. Le abbiamo preparate alla scuoladicucinagrupposanguigno durante la lezione delle carni rosse, in versione con salsa di pomodoro per il gruppo 0...
Grechanik le polpette di grano saraceno ucraine
Grechanik le polpette di grano saraceno ucraine sono squisite. Si sa puoi girare il mondo con una polpetta e ogni paese le prepara con gli ingredienti che ha a disposizione....
Scaloppine di vitello con tortino di broccoli
Le scaloppine di vitello con tortino di broccoli sono un secondo piatto gustoso e tradizionale. Veloci da preparare, sono un piatto goloso che va bene anche per la cena, dato...
Manzo alla California
Il manzo alla California, della California non è, anzi è di origine lombarda… un paesino in quel di Lesmo, quindi ricetta tutta monzese. Il piatto è citato già dall’Artusi sotto...
Stufato irlandese alla birra
Lo stufato irlandese alla birra è un piatto invernale squisito. Per i primi freddi, un bello stufato che viene dall’Irlanda: la ricetta originale prevede Guinnes Stout , scura, densa. Un...
Quasi una Simmenthal
Ebbene sì, quasi una Simmenthal è la carne di manzo in gelatina fatta in casa, con ingredienti totalmente naturali, squisita e freschissima, particolarmente adatta al periodo estivo. Per realizzare quasi...