In questa categoria trovi tutte le ricette a base di pollame, dal pollo appunto, al tacchino, alla faraona, al cappone, alle quaglie, all’anatra. Procurati carni da allevamenti consapevoli, possibilmente di animali al pascolo o all’aria aperta, che non vengono trattati con antibiotici e ormoni. Le carni di tacchino vanno bene per tutti i gruppi. Il pollo e la faraona sono consigliati ai gruppi 0 e A. L’anatra e le quaglie solo al gruppo 0.
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