Pan di spezie senza zucchero aggiunto
Il pan di spezie senza zucchero aggiunto è un dolce squisito anche per la colazione. Il pan di spezie è un dolce invernale e natalizio comune a molte regioni, sia...
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Lievitate & Morbide
In questa sezione troverai le classiche torte, lievitate, a base di pseudocereali o farine di frutta secca oleosa (tipo farina di mandorle o nocciole),o anche relizzate con farina di castagne o chufa, lo straordinario tubero valenciano (da testare) naturalmente dolce. Anche la zucca è impiegata per ottime torte. Leggere e buone, ti ricordano le torte dell’infanzia. Adatte alle occasioni speciali o alla colazione anche dei più piccoli.
Plum cake di amaranto e cachi mela senza zucchero aggiunto
Il plum cake di amaranto e cachi mela senza zucchero aggiunto è veramente squisito e scenografico. Alla scuoladicucinagrupposanguigno lo abbiamo realizzato appunto con i cachi mela, più solidi e adatti...
Muffin alla barbabietola (senza zuccheri semplici)
I muffin alla barbabietola (senza zuccheri semplici) sono deliziosi dolcetti per la colazione o la merenda dei tuoi piccoli. La premessa è questa: non c’è dolce che non contenga zuccheri....
Bundt lemon cake
La bundt lemon cake è una delle torte soffici e lievitate più buone che conosca. L’abbiamo realizzata durante la lezione sui dolci soffici alla scuoladicucinagrupposanguigno ed è stato un trionfo,...
Torta bertulina all’uva fragola (secondo metodo)
La torta bertulina all’uva fragola (secondo metodo), è una ricetta facile e squisita, tipica del territorio cremasco. L’anno scorso ho realizzato una torta bertulina scomponendo gli ingredienti (frolla + ripieno...
Plum cake al cacao e fichi freschi
Il plum cake al cacao e fichi freschi è un dolce buonissimo, semplice e da preparare nel periodo in cui abbiamo a disposizione i meravigliosi fichi freschi. Mi sono ispirata alla...
Chiffon cake alla barbabietola con salsa ai frutti rossi
La chiffon cake alla barbabietola con salsa ai frutti rossi è un trionfo goloso, da preparare per un’occasione speciale in cui tutti i tuoi commensali rimarranno piacevolmente sorpresi. Non è facile...
Pandolce di chufa senza zucchero
Il pandolce di chufa senza zucchero è una colazione squisita, leggermente dolce, data la dolcezza naturale della chufa. La chufa è un tubero, da testare per tutti i gruppi sanguigni,...
Angel cake alla menta e cioccolato
L’angel cake alla menta e cioccolato è un dolce squisito, indistinguibile da quelli fatti con farine convenzionali. L’angel cake è un dolce che contiene abbastanza zucchero, che è strutturale nella...
Drizzle lemon cake
La drizzle lemon cake è una torta lievitata semplice e squisita. Amo i dolci anglosassoni, per la presenza diffusa del limone, che mi piace tantissimo; anche perché non sono cremosi...