Baccalà mantecato alla veneziana
Il baccalà mantecato alla veneziana è una ricetta semplice che adoro e che faccio da una vita. Questo piatto glorioso, merita di conoscerne la storia: È il 1432 e siamo...
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Pesci Gruppo A
In questa categoria trovi tutti i pesci adatti all’Agricoltore. Sostanzialmente pesci bianchi, evitando quelli piatti come la sogliola. Ma anche l’ottimo salmone, pesce principe nella dieta del gruppo sanguigno, nonchè tonno e pesce spada. Anche la trota, sia iridea, quella bianca, sia salmonata, è un ottimo pesce per il gruppo A. Il merluzzo o baccalà poi è un pesce veramente salutare per te.
Hamburger di quinoa nera con pesto di prezzemolo e noci
L’hamburger di quinoa nera con pesto di prezzemolo e noci è un piatto saporito, leggero e facile da realizzare. La quinoa nera non è amara e ha un piacevole sapore...
Baccalà ai porri e curcuma
Il baccalà ai porri e curcuma è un piatto molto gustoso e facilissimo da realizzare. Forse conosci il mio amore viscerale per il baccalà e lo stoccafisso, avendo a disposizione...
Torta salata con salmone e sedano rapa
La torta salata con salmone e sedano rapa è una ricetta veramente golosa, perfetta per la colazione o un pranzo fuori casa. Per renderla perfetta, è necessario preparare la brisé...
Cernia al salmoriglio
La cernia al salmoriglio è un piatto squisito e delicato, facile da realizzare. Conosci la cernia? è un pesce veramente buono, molto consigliato nello stile alimentare dei gruppi sanguigni, per...
Polpette di pescespada in agrodolce alla siciliana
Le polpette di pescespada in agrodolce alla siciliana sono un piatto squisito della tradizione. Due ingredienti ci fanno capire che siamo tra i profumi e i sapori di Sicilia: il...
Carpaccio di baccalà con crumble di pane
Il carpaccio di baccalà con crumble di pane è una ricetta facilissima e molto gustosa. Forse conosci il mio amore viscerale per baccalà e stoccafisso. Il secondo purtroppo non è...
Polpettone di fagioli rossi e merluzzo
Il polpettone di fagioli rossi e merluzzo è un piatto goloso e facile da realizzare, che puoi preparare anche in anticipo. Volevo realizzare un piatto che unisse il pesce ai legumi,...
Millefoglie di quinoa con barbabietola e pesce bianco
La millefoglie di quinoa con barbabietola e pesce bianco è un piatto fresco e goloso, di sicuro effetto, adatto a tutti e ideale nei momenti di gran caldo. Il piatto è...
Baccalà alla vicentina
Il baccalà alla vicentina è una delle ricette più buone che conosca e lo faccio da anni, senza glutine e latticini, con un risultato ugualmente goloso. Sarà perché sono mezza...