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Pani, Crackers & Dintorni Gruppo AB

In questa categoria caro Enigmatico, trovi tutti i pani adatti alla tua alimentazione. Ci sono quelli a lievitazione istantanea con bicarbonato e albume (quick breads), adatti anche a chi è intollerante ai lieviti. E ci sono i pani a lievitazione lunga, con lievito di birra, soffici e alveolati. Inoltre troverai crackers, grissini, piadine . ricorda che il pane sostituisce legumi, cereali e pseudo nella tua alimentazione quotidiana. Non abusarne.

Pizza di fave al salmone e asparagi

Cooking Time: 30 minuti
La pizza di fave al salmone e asparagi è veramente squisita e facile da realizzare. Una base croccante e asciutta, una ricca copertura golosa. L’abbiamo realizzata alla #scuoladicucinagrupposanguigno ad uno...

SaraGiulia

6 Giugno 2019
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Impanate pasquali ragusane

Cooking Time: 1 ora e 30 minuti
Le impanate pasquali ragusane sono una sorta di focaccia ripiena, farcita con carne, veramente squisita. Le «’mpanate»  sono di chiara origine spagnola in quanto derivazione delle iberiche «empanadas». Le «’mpanate»...

SaraGiulia

10 Aprile 2019
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Panini di quinoa al latte

Cooking Time: 1 ora
I panini di quinoa al latte sono morbidi e alveolati all’interno e croccanti all’esterno. Li abbiamo preparati al corso avanzato della scuoladicucinagrupposanguigno con ottimi risultati. Anche il sapore è finalmente...

SaraGiulia

1 Marzo 2019
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Brioches salate

Cooking Time: 55 minuti
Le brioches salate sono un esperimento veramente riuscito dei miei allievi del corso avanzato alla scuoladicucinagrupposanguigno. Le brioches sono fatte con un impasto grasso e voluminoso, a differenza dei croissant...

SaraGiulia

6 Febbraio 2019
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Panettone gastronomico

Cooking Time: 1 ora e 40 minuti
Il panettone gastronomico è un must delle feste natalizie. E’ possibile realizzarlo con ottimi risultati anche con le nostre farine. Alla scuoladicucinagrupposanguigno  lo abbiamo preparato con farina di miglio bruno, la...

SaraGiulia

17 Dicembre 2018
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Challah il pane dello Shabbat

Cooking Time: 1 ora e 30 minuti
La Challah il pane dello Shabbat nella cultura gastronomica ebraica askenazita si prepara per il sabato, giorno in cui è possibile mangiare prodotti lievitati. L’ho preparato decine e decine di...

SaraGiulia

20 Novembre 2018
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