Miglio bruno con ortaggi invernali e uovo pochè
Il miglio bruno con ortaggi invernali e uovo pochè è un piatto squisito e leggero per i climi freddi. Il miglio è un cereale a tutti gli effetti, ha lo...
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Primi Piatti Gruppo AB
I primi piatti adatti a questo giovane e adattogeno gruppo, l’Enigmatico, sono molto vari, alcuni anche adatti al gruppo A e altri adatti anche per il gruppo B. Troverai quindi primi piatti a base di legumi, quinoa, riso, miglio, conditi con carni pesci e formaggi ovini, con presenza di pomodoro.
Fusilli di riso rosso al radicchio
I fusilli di riso rosso al radicchio sono un primo piatto veloce e squisito. Il riso rosso è un alimento ricchissimo di nutrienti e molto meno glicemico di quello bianco,...
Riso all’acqua di piselli e salmone
Il riso all’acqua di piselli e salmone è un piatto leggero e squisito. Nella cucina professionale, da qualche anno, si usano fare i risotti all’acqua di ortaggi, ovvero vengono preparati...
Zuppa di cipolle alla francese
La zuppa di cipolle alla francese è un piatto squisito e e corroborante nei momenti di maggior freddo della stagione. Amo questa zuppa da sempre, ha solo tre ingredienti base,...
Risotto ai porri e cime di rapa
Il risotto ai porri e cime di rapa è un piatto veloce e veramente saporito. Per preparare il risotto ai porri e cime di rapa a regola d’arte, segui queste indicazioni: riso...
Gnocchi di sedano rapa in salsa ristretta
Gli gnocchi di sedano rapa in salsa ristretta sono veramente squisiti e a ottima tenuta di cottura, oltre ad essere veramente leggeri. Se sei gruppo A o B non disperare,...
Rotolo di crespelle all’emiliana
Il rotolo di crespelle all’emiliana è un piatto veramente succulento, da preparare nelle occasioni speciali. Farai un figurone e i tuoi commensali non si accorgeranno minimamente che è senza glutine,...
Canederli tradizionali
I Canederli tradizionali sono un primo piatto del territorio squisito, che puoi realizzare con il pane avanzato. I Canederli sono un primo piatto tipico diffuso, in Italia, nell’arco alpino centro-orientale e, più precisamente, nella cucina...
Riso rosso al radicchio tardivo
Il riso rosso al radicchio tardivo è un piatto eccellente, molto valido dal punto di vista nutrizionale e dall’ottimo sapore. Il riso rosso è una varietà di riso orientale che viene coltivata anche nella...
Risotto giallo con funghi e salsiccia di tacchino
Il risotto giallo con funghi e salsiccia di tacchino soddisferà completamente la tua voglia di un bel risotto allo zafferano morbido e fumante. Procurati la salsiccia di tacchino dal tuo...