Buccateddi modicani
I buccatedi modicani sono degli squisiti panzerottoni che si fanno al forno, con vari ripieni. I “Buccateddi” sono un tipico piatto della tradizione modicana. Si chiamano così perché il nome...
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Pani, Crackers & Dintorni
In questa categoria trovi pani, focacce, crackers, grissini e qualsiasi forma di prodotto da forno di accompagnamento. Ci sono due tipi di pani : i quick breads, pani a lievitazione istantanea, per chi vuole ricette veloci e per chi è intollerante al lievito di birra. Poi trovi i pani a lievitazione lenta, con lievito di birra e senza uova. Tutte le preparazioni sono a base di cereali, pseudocereali e legumi indicati per la dieta del gruppo sanguigno.
Pizza di fave al salmone e asparagi
La pizza di fave al salmone e asparagi è veramente squisita e facile da realizzare. Una base croccante e asciutta, una ricca copertura golosa. L’abbiamo realizzata alla #scuoladicucinagrupposanguigno ad uno...
Impanate pasquali ragusane
Le impanate pasquali ragusane sono una sorta di focaccia ripiena, farcita con carne, veramente squisita. Le «’mpanate» sono di chiara origine spagnola in quanto derivazione delle iberiche «empanadas». Le «’mpanate»...
Crescia marchigiana pasquale
La crescia marchigiana pasquale è veramente squisita e perfetta per la festa di primavera. La crescia di Pasqua è una torta salata tipica delle Marche che, come si evince dal nome,...
Babà rustico salato
Il babà rustico salato è veramente squisito e perfetto come antipasto o finger food nelle occasioni speciali, come possono essere le vacanze pasquali. La cucina partenopea ha trasformato il famoso...
Schiacciata di grano saraceno alle noci senza lievito
La schiacciata di grano saraceno alle noci senza lievito è una focaccia bassa e croccante veramente squisita. L’abbiamo preparata alla scuoladicucinagrupposanguigno insieme ad altre golose focacce. Tutte buonissime e facili...
Panini di quinoa al latte
I panini di quinoa al latte sono morbidi e alveolati all’interno e croccanti all’esterno. Li abbiamo preparati al corso avanzato della scuoladicucinagrupposanguigno con ottimi risultati. Anche il sapore è finalmente...
Brioches salate
Le brioches salate sono un esperimento veramente riuscito dei miei allievi del corso avanzato alla scuoladicucinagrupposanguigno. Le brioches sono fatte con un impasto grasso e voluminoso, a differenza dei croissant...
Chapati di quinoa
I chapati di quinoa sono pani piatti ispirati ai famosi chapati indiani di farina semintegrale. Sono innamorata da sempre dei pani indiani e i chapati sono veramente buonissimi. Sono diversi...
Panettone gastronomico
Il panettone gastronomico è un must delle feste natalizie. E’ possibile realizzarlo con ottimi risultati anche con le nostre farine. Alla scuoladicucinagrupposanguigno lo abbiamo preparato con farina di miglio bruno, la...