Corso di cucina: secondi di carne pesce e uova LODI
vieni alla scuola di cucina del gruppo sanguigno!
Il “Corso di cucina: secondi di carne pesce e uova LODI” è un ciclo di lezioni articolato in 7 incontri, per addentrarci nelle mondo delle carni, dei pesci e dei piatti a base di uova , cuore della Dieta del gruppo sanguigno, come consiglia il dr Mozzi. Dagli arrosti alle tagliate, dalle polpette ai rotoli, carni senza segreti; pesci sfilettati, il salmone non affumicato, guazzetti, cartocci, cotture al sale…. tutto quello che ti serve per creare piatti per la dieta gustosi e salutari. Senza dimenticare preparazioni con tofu, ortaggi e uova.
lezione 1
pollame (supreme di pollo, quaglie in risotto, faraona all’ananas, pastrami di tacchino)
lezione 2
carni bianche (arrosto di vitello al lattedi mandorle, abbacchio, sella di coniglio, bocconcini di vitello)
lezione 3
carni rosse (tagliata di manzo, braciole di cavallo, panino all’hamburger, la genovese)
lezione 4
pesci (luccio, tonno tataki, cernia, sogliola, trota salmonata)
lezione 5
molluschi e crostacei (calamaro ripieno, insalata tiepida di crostacei, caciucco)
lezione 6
quinoa sushi
lezione 7
polpette e dintorni (carne, pesce, vegetali, psudocereali)
Le lezioni durano 4 ore, per permetterti di partecipare attivamente alla realizzazione dei piatti.
Degustazione compresa nella lezione
Ogni allievo è dotato di ampie dispense.
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