maionese a prova di inetti
La maionese a prova di inetti viene SEMPRE. Cremosa, e soffice. L’ho chiamata scherzosamente così per chè prima di questa procedura io sono stata per anni la prima inetta! Facevo...
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Cuisine: cucina francese
Zuppa di cipolle alla francese
La zuppa di cipolle alla francese è un piatto squisito e e corroborante nei momenti di maggior freddo della stagione. Amo questa zuppa da sempre, ha solo tre ingredienti base,...
Buillabaisse la regina delle zuppe di pesce
Buillabaisse la regina delle zuppe di pesce, è una preparazione complessa da riservare alle occasioni speciali. Il sapore celestiale di questa zuppa ripagherà te e i tuoi commensali del lavoro...
Pan di spezie senza zucchero aggiunto
Il pan di spezie senza zucchero aggiunto è un dolce squisito anche per la colazione. Il pan di spezie è un dolce invernale e natalizio comune a molte regioni, sia...
Crepes, la ricetta perfetta
Crepes, la ricetta perfetta Le crepes sono una risorsa ottimale per colazioni, primi piatti e piatti unici. Sono molto facili da realizzare, un poco meno con le farine che abbiamo...
Bignè alla crema
I bignè alla crema sono una base della pasticceria classica amati dalla maggior parte delle persone. Tradurli in qualcosa di buono, sia come consistenza che come gusto, con le farine che...
Tapenade: una golosa salsa provenzale
La tapenade: una golosa salsa provenzale da utilizzare come condimento a freddo per riso o pseudocereali o da spalmare su pane e focacce di legumi per la colazione. Non solo: con...
Tatin di cipolle caramellate
La tatin di cipolle caramellate è una gustosa torta salata che puoi realizzare con o senza latticini. La tarte tatin classica è una celeberrima torta di mele rovesciata, originaria della...
Flaugnarde di more
Il flaugnarde di more è un dolce facile da realizzare, perfetto per la stagione calda, quando le more maturano dolci e succose tra i rovi. In realtà è una sorta...
Senape fatta in casa senza aceto
La senape fatta in casa senza aceto è facilissima da realizzare. Così ogni volta che hai voglia di un sapore forte, per condire carni, pesci, per insaporire la maionese, avrai un...