Grechanik le polpette di grano saraceno ucraine
Grechanik le polpette di grano saraceno ucraine sono squisite. Si sa puoi girare il mondo con una polpetta e ogni paese le prepara con gli ingredienti che ha a disposizione....
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Cuisine: cucina russa
Insalata russa ricca
L’insalata russa ricca è una vera insalata russa fatta in casa arricchita con salmone, polpa di granchio (da testare e solo per gruppi 0) e gamberi (questi solo per gruppo...
Blini di grano saraceno con finocchi caramellati e tonno
I blini di grano saraceno con finocchi caramellati e tonno sono una colazione golosa e completa. I blini sono i fratelli russi dei pancake americani e solitamente si fanno di...
Koulibiac di salmone al grano saraceno
Il koulibiac di salmone al grano saraceno è un piatto veramente interessante, che ho scomposto e ricostruito con il grano saraceno. Nasce come ricetta indiscutibilmente russa, celeberrima in tutti i...
Vegan salat olivie
La vegan salat olivie è un piatto delizioso, soprattutto per gs A: non è altro che una versione vegana creativa della famosa insalata russa, quella vera. Vent’anni fa feci uno...
Grano saraceno croccante
Il grano saraceno croccante è buonissimo e salutare. La ricetta è molto antica, nei paesi dell’Est e in Ucraina è molto diffuso e utilizzato quotidianamente. Ti ho già parlato degli...
Pirog, torta di riso e salmone
Il pirog, torta di riso e salmone è una squisita torta salata che piacerà anche ai più piccoli. Dalla mia meravigliosa insegnante di cucina russa, Tatiana, molti anni fai imparai a...
Blini di grano saraceno con aringhe fresche
I blini di grano saraceno con aringhe fresche sono un’ ottima colazione salata per il gruppo 0! E anche per i gruppi B e AB, realizzati con farina di quinoa o...