Pardulas
Le pardulas sono dolcetti tipici sardi, un guscio sottile di pasta matta (semola, acqua olio o strutto) e un ripieno generoso di ricotta di pecora addolcita e insaporita con zafferano....
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Cuisine: cucina sarda
Conserva di pomodoro tradizionale e in vasocottura
La conserva di pomodoro tradizionale e in vasocottura in realtà sono due metodi diversi di preparare la salsa di pomodoro per l’inverno. Questa è la stagione giusta, i pomodori sono...
Sos marigosos: le meringhe sarde.
Sos marigosos: le meringhe sarde sono una delle infinite varianti delle meringhe. Sono meno zuccherine e più veloci da preparare delle cosiddette spumiglie. La grande differenza sta nella consistenza: le...