Hamburger di quinoa con salsa messicana
Gli hamburger di quinoa alla messicana sono un goloso piatto unico, molto saporito. Da quando mi sono inoltrata nella cucina secondo i gruppi sanguigni ho conosciuto la quinoa. All’inizio l’ho...
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Cuisine: cucina sudamericana
Gamberoni grigliati alla paprika
I gamberoni grigliati alla paprika sono uno squisito piatto estivo, da preparare anche sul bbq. Riservati a chi ama i sapori piccanti, e solo per gruppo 0. Il contrasto tra...
Cucinare la quinoa: la ricetta perfetta
Molti anni fa, la coppia di peruviani che si prendeva cura di mio padre, mi portò un sacchettino di chicchi tondi e chiari, spiegandomi che nel loro paese, la quinoa è...
Ceviche peruviana
La ceviche peruviana è pesce crudo marinato con lime…una squisitezza che mangerei tutti i giorni. Freschissima la ceviche, perfetta per essere gustata tutto l’anno. Un piatto che mi arriva dai...