Fare degli ottimi gnocchi senza glutine: istruzioni.
Fare degli ottimi gnocchi senza glutine: istruzioni. Gli gnocchi sono un altro ostacolo duro per la cucina del gruppo sanguigno: in quelli convenzionali il glutine contribuisce meravigliosamente a tenere insieme l’impasto e in cottura si chiude, regalandoci quello che sappiamo. Per realizzare gnocchi decenti senza quell’aiuto, dobbiamo evitare alcuni errori: lessare le patate senza buccia … Leggi tutto Fare degli ottimi gnocchi senza glutine: istruzioni.
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