Fare degli ottimi gnocchi senza glutine: istruzioni. Gli gnocchi sono un altro ostacolo duro per la cucina del gruppo sanguigno: in quelli convenzionali il glutine contribuisce meravigliosamente a tenere insieme l’impasto e in cottura si chiude, regalandoci quello che sappiamo. Per realizzare gnocchi decenti senza quell’aiuto, dobbiamo evitare alcuni errori: lessare le patate senza buccia … Leggi tutto Fare degli ottimi gnocchi senza glutine: istruzioni.