Estate in cascina: 3 lezioni di cucina senza glutine e latticini con pranzo aperto a tutti
Estate in cascina: 3 lezioni di cucina senza glutine e latticini con pranzo aperto a tutti
dove?
Alla CASCINA CAVALTA via Cremona 84, 46041 Asola (MN)
A giugno è finito l’anno scolastico della cooking classes sz glutine e latticini, sia nella sede di Asola che in quella di Lodi. Abbiamo creato 3 giornate estive, per poterci incontrare anche d’estate, nella bella sede di Asola, la Cascina Cavalta.
La Cascina Cavalta è un luogo accogliente , con ampi spazi dove desinare insieme e un meraviglioso orto biodinamico dove raccogliere gli ortaggi che utilizzeremo per il pranzo-lezione. Un luogo altamente energetico, dove si svolgono abitualmente ritiri di consapevolezza mirati al benessere della persona nella sua interezza.
Come funziona:
Ti iscrivi alla lezione, vieni alle 9,10 alla Cascina Cavalta e dopo la registrazione, prepariamo insieme un goloso pranzo estivo con grigliata fino alle 13,00. Per quell’ora avremo allestito anche gli spazi esterni e la griglia per accogliere anche i tuoi cari, ovvero il tuo partner, i figli, gli amici che deciderai di invitare. Alle 13,00 si pranza tutti insieme, partecipanti alla lezione e invitati. Tutti nel pomeriggio possono visitare l’orto biodinamico e gli spazi della cascina.
Durante la giornata è possibile acquistare :
- i prodotti squisiti dell’orto bidinamico della Cascina Cavalta
- biscotti, pani, crackers, conserve, dado bio e altri prodotti sani e golosi preparati dalla Cascina Cavalca
- il libro di Sara Giulia Tommasi “SANA GOLOSA SENZA GLUTINE la cucina del gruppo sanguigno in 140 ricette “, al prezzo speciale allievi di € 28,00 anzichè €32.
Le informazioni sulla logistica del corso e le prenotazioni, sono a cura di
Isabella Pizzini optium.essence@libero.it cell 333 7382812
Le informazioni sullo svolgimento della pratica di cucina sono a cura di
Sara Giulia Tommasi saragiuliatommasi@gmail.com cell 333 2723754
Quando prenoti, ricordati di scriverci anche il tuo gruppo sanguigno e quello delle persone che inviti.
Le lezioni sono dotate di ampie dispense.
Porta un canovaccio e un grembiule se partecipi alla lezione.
Ti aspettiamo con la cura e l’attenzione che distinguono il nostro lavoro
Sara e Isabella
Le date:
DOMENICA 29 LUGLIO
Lezione/pranzo a base di PESCE (senza glutine e latticini)
Menù
Baccalà montato alla veneziana con cialda di quinoa croccante
Alici marinate con olio e limone
Finto pesce di tonno e fagiolini e sedano rapa al pesto di rucola
Paella quinoa con cozze, gamberi e calamari oppure paella quinoa al salmone non affumicato
Grigliata di pesce secondo il tuo gruppo sanguigno con ortaggi al forno (salmone, pesce spada, branzino)
Zuppa inglese al bicchiere
crackers di legumi e pseudocereali
acqua/vino/caffè/caffè di cicoria
DOMENICA 12 AGOSTO
Lezione/pranzo a base di CARNE (senza glutine e latticini)
Menù
Roastbeef
Insalata di tacchino sfilacciato
Pinzimonio dell’orto con salsine
Tabboulèh di quinoa con tzaziki e zucchine alla menta
Grigliata di carne secondo il tuo gruppo sanguigno (salsicce di tacchino o manzo in purezza, sovracosce di pollo, tagliata di manzo, arrosticini di agnello) con ortaggi al forno ( zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini panati)
Pesche Melba all’amaretto con salsa allo zabaione
crackers di legumi e pseudocereali
acqua/vino/caffè/caffè di cicoria
SABATO 8 SETTEMBRE
Lezione/pranzo a base dei prodotti dell’orto (senza glutine /latticini e vegetariana)
Menù
Ortaggi al forno ripieni di quinoa (zucchine, peperoni, melanzane, pomodori)
Zucca al forno con olive ed erbe aromatiche
Torta salata sfogliata con spinaci e borraggine
Parmigiana leggera di melanzane o zucchine
Insalata di fagioli borlotti freschi cetrioli e tofu alla piastra
Frittata giapponese ai porri
Torta al cioccolato e mandorle
crackers di legumi e pseudocereali
acqua/vino/caffè/caffè di cicoria
