Zimino di ceci e baccalà
Lo zimino di ceci e baccalà è una zuppa straordinaria, di origine ligure e toscana. Fantastica preparazione lo zimino: si tratta di aggiungere le bietole, vuoi al baccalà e senza pomodoro,...
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Ingredient: baccalà ammollato
Baccalà ai porri e curcuma
Il baccalà ai porri e curcuma è un piatto molto gustoso e facilissimo da realizzare. Forse conosci il mio amore viscerale per il baccalà e lo stoccafisso, avendo a disposizione...
Rolls di zucchine e baccalà
I rolls di zucchine e baccalà sono un piatto fresco perfetto per la stagione stiva. Da gustare a pranzo, all’aperto oppure da portare ad una cena tra amici. I rolls...
Polpette di baccalà e germogli
Le polpette di baccalà e germogli sono fresche e leggere, facili da realizzare e incredibilmente gustose. L’ennesima ricetta con il baccalà, questa volta arricchita dalla presenza dei germogli. Coltivo continuamente...
Crespelle al baccalà e fiori di zucchine
Le crespelle al baccalà e fiori di zucchine sono un primo piatto squisito e bello, da preparare per le occasioni speciali, in cui stupire i tuoi commensali per leggerezza e...
Pilaf di riso venere con baccalà in zimino
Il pilaf di riso venere con baccalà in zimino è una ricetta gustosa, facile da realizzare e perfetta per il periodo in cui fa caldo. Questa preparazione contiene una base...
Vellutata di fave fresche e baccalà
La vellutata di fave fresche e baccalà è un piatto sano e gustoso, un pieno di minerali e vitamine, facilissima da preparare. Continuo la serie delle vellutate, che mi piacciono molto....
Ravioli di ceci con baccalà e salsa di pomodoro
Ravioli di ceci con baccalà e salsa di pomodoro: ravioli perfetti, squisiti e che tengono la cottura. In questa versione solo per gruppo 0. Finalmente ho tirato una sfoglia di...
Tartare di baccalà con radicchio tardivo e cannellini
La tartare di baccalà con radicchio tardivo e cannellini è un delicato piatto unico che omaggia il radicchio di treviso, fiore dell’inverno. Conosci forse già la mia predilezione per il...
Arrosto di baccalà alle mandorle
L’arrosto di baccalà alle mandorle è un piatto gustoso e di veloce realizzazione, che puoi servire anche alla sera ai tuoi commensali, con sicuro effetto anche su chi non segue...