Ingredient: basilico

Cavatelli di grano saraceno con pesto classico

Cooking Time: 45 minuti

cucina creativa

I cavatelli di grano saraceno con pesto classico sono la pasta fresca più facile in assoluto con le farine senza glutine in purezza. Puoi tranquillamente congelarli e scongelarli tuffandoli direttamente...

SaraGiulia

14 Aprile 2020

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Sformatini di amaranto in guazzetto di cozze

Cooking Time: 1 ora

cucina creativa

Gli sformatini di amaranto in guazzetto di cozze sono piatto veramente eccellente, degno di un buon ristorante, eppure facile da realizzare. L’amaranto è uno pseudocereale ricchissimo di nutrienti e a...

SaraGiulia

14 Aprile 2020

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Tagliatelle di fave e canapa agli asparagi e pesto di fave fresche

Cooking Time: 1 ora e 5 minuti

cucina creativa

Le tagliatelle di fave e canapa sono una pasta fresca decisamente squisita, altamente proteica e fresca, con i prodotti della primavera. La farina di canapa è un alimento altamente proteico...

SaraGiulia

11 Aprile 2020

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Risotto al fondo di gamberi

Cooking Time: 35 minuti

cucina creativa

A volte cucino i gamberoni, e non butto mai via teste e carapaci, se non li utilizzo per la stessa preparazione: li congelo per futuri piatti perchè il fondo di...

SaraGiulia

10 Aprile 2020

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Hamburger di quinoa con salsa messicana

Cooking Time: 1 ora

cucina sudamericana

Gli hamburger di quinoa alla messicana sono un goloso piatto unico, molto saporito. Da quando mi sono inoltrata nella cucina secondo i gruppi sanguigni ho conosciuto la quinoa. All’inizio l’ho...

SaraGiulia

9 Aprile 2020

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Spaghetti alla Nerano

Cooking Time: 30 minuti

cucina campana

Gli spaghetti alla Nerano sono uno dei piatti più buoni della tradizione campana. Alla nostra scuola li abbiamo realizzati con pasta di riso, e con formaggio di capra semistagionato. Gli spaghetti...

SaraGiulia

9 Aprile 2020

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Terrina di ortaggi

Cooking Time: 1 ora e 20 minuti

cucina creativa

La terrina di ortaggi è un piatto vegetariano squisito. Una vera palestra dove gli ortaggi sono valorizzzati la massimo, sia come sapore che come bellezza. Puoi sostituire la feta con...

SaraGiulia

9 Aprile 2020

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Buccateddi modicani

Cooking Time: 1 ora e 10 + riposo

cucina siciliana

I buccatedi modicani sono degli squisiti panzerottoni che si fanno al forno, con vari ripieni. I “Buccateddi” sono un tipico piatto della tradizione modicana. Si chiamano così perché il nome...

SaraGiulia

9 Aprile 2020

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Gnocchi di piselli in salsa allo zenzero

Cooking Time: 45 minuti

cucina creativa

Gli gnocchi di piselli in salsa allo zenzero sono veramente squisiti e facili da realizzare. Li abbiamo realizzati più volte alla scuoladicucinagrupposanguigno, nella lezione dedicata ai suddetti, con risultati eccellenti....

SaraGiulia

26 Aprile 2019

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Zuppa di amaranto con asparagi e piselli

Cooking Time: 50 minuti

cucina creativa

La zuppa di amaranto con asparagi e piselli è squisita e leggera. L’amaranto appartiene alla famiglia dei cosiddetti “pseudocereali”, insieme a quinoa e grano saraceno. Ha un IG basso, come...

SaraGiulia

22 Marzo 2019

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