Pollo in salsa di mandorle all’indiana
Il pollo in salsa di mandorle all’indiana è veramente succulento e non piccante. Ecco la ricetta di pollo all’indiana che ti avevo promesso. E’ incredibilmente buono e non speziato, cosa...
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Ingredient: chiodi di garofano
Sedanini di quinoa al ragù veloce
I sedanini di quinoa al ragù veloce sono un piatto veramente gustoso. Nella mia ricerca di prodotti di qualità, mi sono imbattuta in alcune paste di quinoa che erano in...
Agnoli in brodo
Gli agnoli in brodo sono una tipica ricetta mantovana, anche se li puoi trovare con altre forme e altri nomi in tutto il nord Italia, compresa l’Emilia Romagna. Con un...
Alberelli linzer
Gli alberelli linzer sono squisiti dolcetti austriaci che si preparano durante il periodo di Natale nella zona di Linz e derivano dalla celebre, inarrivabile Linzer torte, quella che chiamo la...
Zuppa inglese allo zabaione montato
La zuppa inglese allo zabaione montato è un dessert sontuoso e tuttavia leggero, per le occasioni importanti estive. E’ veramente golosa e non sembra vero chi sia realizzata senza glutine e...
Dulma, trito di agnello con piselli all’indiana
Il dulma, trito di agnello con piselli all’indiana, è una ricetta golosa e speziata, facile da realizzare. La cucina indiana non è tutta vegetariana, anzi, tutte le ricette della tradizione...
Sformato di verza, castagne e tacchino
Lo sformato di verza, castagne e tacchino è una ricetta trasversale che incrocia usi culinari delle mie terre. Partendo dal pipetto cremasco, a base di verza, ho creato una torta salata...
Panforte senese
Il panforte senese è un dolce squisito della tradizione, che puoi realizzare secondo la cucina del gruppi sanguigni con ottimi risultati, molto simili a quello originale, anche se privo della...
Pumpkin pie, la torta del Ringraziamento
Non poteva mancare nel mio ricettario la golosissima pumpkin pie, la torta del Ringraziamento americana, coronata da una salsa di cioccolato fondente. Si avvicina la data delle thanksgiving holidays e...
Burro di mele
Ho scoperto il burro di mele sul blog della bravissima Ivy Moscucci, Dolcesenzazucchero. Il burro di mele in realtà non è un burro, è una crema di mele cotte a...