Torta monferrina di zucca e mele
La torta monferrina di zucca e cioccolato è insolita e decisamente squisita. Da una ricetta su un vecchio bellissimo libro dello chef Arneo Nizzoli, dedicato alla zucca –LA ZUCCA -,...
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Ingredient: cioccolato fondente tritato
Ciambella ai fichi e noci senza zucchero aggiunto.
La ciambella fichi e noci senza zucchero aggiunto è un’ottima colazione o merenda per te e i tuoi familiari. Facciamo un po’ di chiarezza sul “senza zucchero aggiunto” La premessa...
Bignè all’olio siciliani
I bignè all’olio siciliani sono un buon compromesso con quelli tradizionali. Dimenticandomi la pate a choux di grano, che si gonfia incredibilmente e si svuota in cottura, ho ripescato questa...
Ravioli dolci di castagne
I ravioli dolci di castagne sono un tipico dolce di Carnevale nelle Marche. Ogni regione ha le sue ricette, le sue tradizioni legate a festività o ricorrenze. Nel territorio del Piceno, i...
Lebkuchen
I lebkuchen sono famosissimi biscotti di panpepato o panspeziato diffusi in tutto il Nord Europa con nomi differenti, contenenti mandorle e spezie. In Particolare videro la loro nascita a Norimberga....
Buccellato siciliano
Il buccellato siciliano è un trionfo di frutta secca, canditi e spezie, che si prepara durante e feste natalizie, facilmente riproducibile con le farine che abbiamo a disposizione. Il dolce...