Albondigas le polpettine spagnole
Le albondigas sono polpette spagnole condite di solito da una salsa segreta. Si tratta di una ricetta con mille varianti, esattamente come in Italia: la polpetta è un patrimonio nazione...
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Ingredient: coriandolo polvere)
Falafel di fave con salsa allo yogurt di soia
I falafel di fave con salsa allo yogurt di soia sono uno snack mediorientale eccellente e particolarmente goloso per chi ama le spezie. I falafel, pietanza antichissima, meritano un po’...
Dulma, trito di agnello con piselli all’indiana
Il dulma, trito di agnello con piselli all’indiana, è una ricetta golosa e speziata, facile da realizzare. La cucina indiana non è tutta vegetariana, anzi, tutte le ricette della tradizione...
Tajine di miglio e baccalà
La tajine di miglio e baccalà è un eccellente piatto invernale, molto gustoso se cucinato come ti spiego ora. Il miglio deve rimanere croccante e ben distinto, gli ortaggi e...
Panforte senese
Il panforte senese è un dolce squisito della tradizione, che puoi realizzare secondo la cucina del gruppi sanguigni con ottimi risultati, molto simili a quello originale, anche se privo della...