Pollo in salsa di mandorle all’indiana
Il pollo in salsa di mandorle all’indiana è veramente succulento e non piccante. Ecco la ricetta di pollo all’indiana che ti avevo promesso. E’ incredibilmente buono e non speziato, cosa...
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Ingredient: cumino (polvere)
Albondigas le polpettine spagnole
Le albondigas sono polpette spagnole condite di solito da una salsa segreta. Si tratta di una ricetta con mille varianti, esattamente come in Italia: la polpetta è un patrimonio nazione...
Hamburger di quinoa con salsa messicana
Gli hamburger di quinoa alla messicana sono un goloso piatto unico, molto saporito. Da quando mi sono inoltrata nella cucina secondo i gruppi sanguigni ho conosciuto la quinoa. All’inizio l’ho...
Cotoletta di ortaggi all’indiana
Le cotolette di ortaggi all’indiana sono un ottimo secondo piatto vegetariano. Amando molto la cucina indiana, ho realizzato queste gustose cotolette di ortaggi speziati: la maggior parte degli indiani sono...
Crackers di semi
I crackers di semi sono veramente squisiti e facili da realizzare. Friabili, leggerissimi e con un ottimo sapore, li puoi gustare la mattina a colazione, a pranzo, come snack pomeridiano...
Falafel di fave con salsa allo yogurt di soia
I falafel di fave con salsa allo yogurt di soia sono uno snack mediorientale eccellente e particolarmente goloso per chi ama le spezie. I falafel, pietanza antichissima, meritano un po’...
Hummus di fave
L’hummus di fave è una ricetta etnica semplice e fresca per gustare i legumi, che conquisterà tutta la famiglia. Forse hai già incontrato tra le mie ricette, l’hummus di ceci,...
Tajine di miglio e baccalà
La tajine di miglio e baccalà è un eccellente piatto invernale, molto gustoso se cucinato come ti spiego ora. Il miglio deve rimanere croccante e ben distinto, gli ortaggi e...
Kebab di tacchino alla curcuma
Il kebab di tacchino alla curcuma è uno spiedino golosissimo, principalmente dedicato al gruppo A, anche se va bene per tutti i gruppi sanguigni. Preparando e poi divorando lo squisito...
Sheek kebab
I sheek kebab sono squisiti spiedini di agnello speziati, provenienti dalla cucina indiana mogul. Ricordo un ristorante a New Delhi dove li ho ordinati due sere di seguito: troppo buoni,...