Sedanini di piselli con caponata di carciofi alla siciliana
I sedanini di piselli con caponata di carciofi alla siciliana sono un primo piatto veloce e goloso, totalmente vegan. La pasta di legumi è un ottimo surrogato della pasta di...
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Ingredient: cuore di sedano
Quinoa bianca alla greca
La quinoa bianca alla greca è un piatto estivo saporito e fresco, molto gradevole quando fa caldo. Il segreto di questo piatto è far appassire leggermente i pomodorini in forno...
Tacchino sfilacciato cotto a bassa temperatura
Il tacchino sfilacciato cotto a bassa temperatura è uno dei golosi piatti che abbiamo preparato al recente corso intensivo alla Cascina Cavalta. Un piatto che ha riscosso un grandissimo successo,...
Insalata di ceci cozze e calamari
L’insalata di ceci cozze e calamari è un piatto veramente fresco e goloso, dedicato al gruppo 0. Noi alla #scuoladicucinagrupposanguigno abbiamo diligentemente cotto #comesideve piccoli ceci del sud, dopo averli...
Insalata di pollo cotto a bassa temperatura
L’insalata di pollo cotto a bassa temperatura è un piatto squisito, estivo, facile da realizzare. Assaggerai le carni del pollo come non le hai mai gustate. La cucina professionale cuoce ...
Cappon magro
Il cappon magro è in sostanza una meravigliosa insalata di pesce, legumi e ortaggi, nata sulle barche dei pescatori liguri e impreziositasi nel tempo con vari tipi di pesci molluschi...
Insalata di quinoa e tonno rosso
L’insalata di quinoa e tonno rosso è una facile ricetta estiva, ricca di sapori insoliti. Il segreto dei sapori così freschi e ben distinti nel piatto è nella quinoa, trattata...
Pesce spatola panato con caponata
Il pesce spatola panato con caponata è un golosissimo piatto tipicamente estivo. Tutti i gruppi possono realizzare la ricetta del pesce spatola, mentre la caponata è dedicata al gruppo AB...