Polpettone ricco
Il polpettone ricco è un piatto veramente gustoso, morbido e bello all’interno, con una crosticina saporita all’esterno. Da In Cucina con Sara Academy, i miei allievi delle lezioni in presenza,...
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Ingredient: erbe aromatiche miste
Sovracosce di tacchino cotte a bassa temperatura.
Le sovracosce di tacchino cotte a bassa temperatura sono veramente squisite e i tuoi commensali le ameranno sicuramente. Alla scuoladicucinagrupposanguigno studiamo approfonditamente le cotture delle carni, alimento principe di questo...
Rotolo di coniglio con patata fisarmonica
Il rotolo di coniglio con patata fisarmonica è un piatto squisito per le riunioni famigliari o le occasioni speciali. Le carni bianche mi piacciono disossate e farcite, tasche e soprattutto...
Involtini di pollo al limone
Gli involtini di pollo al limone sono un piatto veramente espresso e saporito, da realizzare in pochi minuti. Tuttavia, come tutte le ricette “facili” richiede una certa attenzione e alcuni...
Tacchino sfilacciato cotto a bassa temperatura
Il tacchino sfilacciato cotto a bassa temperatura è uno dei golosi piatti che abbiamo preparato al recente corso intensivo alla Cascina Cavalta. Un piatto che ha riscosso un grandissimo successo,...
Insalata di pollo cotto a bassa temperatura
L’insalata di pollo cotto a bassa temperatura è un piatto squisito, estivo, facile da realizzare. Assaggerai le carni del pollo come non le hai mai gustate. La cucina professionale cuoce ...
Crepe di fave con tonno non affumicato e pesto di rucola
La crepe di fave con tonno non affumicato e pesto di rucola è un’idea golosa per le tue colazioni salate o per i tuoi pranzi fuori casa. Innanzitutto desidero ricordarti...
Tasca di vitello ripiena agli spinaci
La tasca di vitello ripiena agli spinaci è veramente buona e di soddisfazione per un pranzo o una cena conviviali, anche con presenza di persone che non praticano la dieta...
Carne salada fatta in casa
La carne salada fatta in casa è squisita, facile da realizzare e salutare per i gruppi 0 e B. Mi è sempre piaciuta la carne salada, ovvero manzo magro conciato...
Polpettone di risulta con ortaggi brasati in agrodolce.
Il polpettone di risulta con ortaggi brasati in agrodolce è un piatto che profuma del sud. Morbidissimo e con una leggera crosticina invitante. Ricetta pescata tra le tante che amo...