Bisciola valtellinese
La bisciola valtellinese è il dolce di Natale di quella zona, a base di farina di grano saraceno e frutta secca, facilmente riproducibile nello stile alimentare del gruppo sanguigno. Un...
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Ingredient: farina di grano saraceno chiara
Pizzoccheri tradizionali
I pizzoccheri tradizionali sono un piatto squisito della cucina valtellinese, che puoi realizzare a casa con alcune varianti. Alla scuoladicucinagrupposanguigno li abbiamo preparati con ottimi risultati. In particolare, la tenuta in...
Blini di grano saraceno con finocchi caramellati e tonno
I blini di grano saraceno con finocchi caramellati e tonno sono una colazione golosa e completa. I blini sono i fratelli russi dei pancake americani e solitamente si fanno di...
Tortelli di grano saraceno alla zucca e nocciole
I tortelli di grano saraceno alla zucca e nocciole sono un piatto veramente squisito, per le occasioni speciali. Reggono la sfida pasta fresca anche con i tuoi commensali più ostici....
Cannelloni di crespelle alla zucca e fegatini
I cannelloni di crespelle alla zucca e fegatini sono un primo piatto sontuoso, saporito e invitante che non ti farà sfigurare nelle occasioni speciali. Il piatto è facile da realizzare ...
Pane di grano saraceno con zucca senza lievito
Il pane di grano saraceno con zucca senza lievito è veramente buono, croccante e ben alveolato. Lo abbiamo realizzato recentemente alla scuoladicucinagrupposanguigno, con ottimi risultati. E’ facile da realizzare , se...
Panini di grano saraceno e noci
I panini di grano saraceno e noci sono veramente buoni, alveolati e asciutti all’interno, con una leggera crosticina esterna. Sono tra gli ultimi nati alla scuoladicucinagrupposanguigno. Recentemente vedo molta confusione sull’uso...
Focaccine baresi alle patate dolci
Le focaccine baresi alle patate dolci sono una preparazione golosa per un buffet. Quando praticavo la cucina convenzionale, facevo molto spesso la focaccia con le patate, che risulta particolarmente morbida...
Focaccia alle cipolle e salvia
La focaccia alle cipolle e salvia è golosa e facile da realizzare. L’ho preparata con farina di grano saraceno (adatta ai gruppi 0 e A), tuttavia viene buona ancghe con...
Pizza Napoli
La pizza Napoli è il sogno perlomeno dei gruppi 0 e AB: croccante, alveolata, bassa, saporita. La faccio regolarmente nei vari corsi di cucina che offro e tutti sono sempre...