Casatiello napoletano
Il casatiello napoletano è uno squisito pane ricco pasquale, che preparo da moltissimi anni, con una ricetta della mamma di una mia allieva alla scuola professionale di cucina. Quest’anno ho...
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Ingredient: farina di grano saraceno
Taralli intorchiati
I taralli intorchiati sono una specialità pugliese, conosciuti specialmente in versione dolce. Noi li realizziamo i versione salata, “intorchiati” perché arrotolati come una treccina con al centro delle mandorle. Buonissimi...
Scones alle erbe aromatiche con scrumbled eggs
Gli scones alle erbe aromatiche con scrumbled eggs sono una colazione sostanziosa e perfetta per il week-end. Se fa ancora freddo dove vivi, realizzali con farina di grano saraceno (no...
Crepes normanne alle mele e prugne
Squisite le crepes normanne alle mele e prugne; facilissime da realizzare, vanno bene anche per qualche colazione dolce, togliendo il liquore. Serie crepes dolci, anche questa è buonissima e profumata:...
Pan di ramerino (senza lievito di birra)
Il pan di ramerino (senza lievito di birra) è un buonissimo pane con farina di castagne della tradizione toscana, che puoi gustare nelle tue colazioni . Ho sempre amato il...
Quick bread alla zucca e salvia (senza lievito di birra)
Il quick bread alla zucca e salvia (senza lievito di birra) è un pane squisito per le tue colazioni salate. Tutti i nostri pani, sono partiti dal libro base di Esther...
Gallette bretonne alla zucca
Le gallette bretonne alla zucca sono un ricco primo piatto che puoi preparare e congelare facilmente. Una gallette invernale, saporita, ricca. Mi piace utilizzare la zucca fino a quando la...
Kanederli in salsa di pomodoro
I kanederli in salsa di pomodoro sono una rivisitazione creativa dei kanederli altoatesini, di solito conditi con abbondante burro fuso. Questa gustosa versione incrocia il tipico piatto altoatesino con salsa partenopea,...
Blini di grano saraceno con aringhe fresche
I blini di grano saraceno con aringhe fresche sono un’ ottima colazione salata per il gruppo 0! E anche per i gruppi B e AB, realizzati con farina di quinoa o...
Muffins Vancouver al salmone
I muffins Vancouver al salmone sono una raffinata colazione salata, perfetta per i brunch domenicali, nella stagione fredda. Ti sorprenderà il delizioso sapore dei muffins, croccanti fuori e korbidi all’interno, accompagnato...