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Ingredient: farina di miglio chiaro/bruno

Impanate pasquali ragusane

Cooking Time: 1 ora e 30 minuti
Le impanate pasquali ragusane sono una sorta di focaccia ripiena, farcita con carne, veramente squisita. Le «’mpanate»  sono di chiara origine spagnola in quanto derivazione delle iberiche «empanadas». Le «’mpanate»...

SaraGiulia

10 Aprile 2019
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Brioches salate

Cooking Time: 55 minuti
Le brioches salate sono un esperimento veramente riuscito dei miei allievi del corso avanzato alla scuoladicucinagrupposanguigno. Le brioches sono fatte con un impasto grasso e voluminoso, a differenza dei croissant...

SaraGiulia

6 Febbraio 2019
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Panettone gastronomico

Cooking Time: 1 ora e 40 minuti
Il panettone gastronomico è un must delle feste natalizie. E’ possibile realizzarlo con ottimi risultati anche con le nostre farine. Alla scuoladicucinagrupposanguigno  lo abbiamo preparato con farina di miglio bruno, la...

SaraGiulia

17 Dicembre 2018
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Pizza “chiena” alla scarola

Cooking Time: 1 ora e 10 minuti
La pizza “chiena” alla scarola è veramente squisita. Croccante all’esterno, ben alveolata e con un ripieno invitante. La pizza “chiena” alla scarola è un must della cucina napoletana. “Chiena” sta...

SaraGiulia

16 Novembre 2018
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