Bollito misto alla piemontese
Il bollito misto alla piemontese è un piatto sontuoso e squisito, che ho opportunamente adattato alla cucina per gruppi sanguigni. Premessa: gli A possono cimentarsi in questo laborioso programma solo...
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Ingredient: gallina
Tonno di gallina di Bra
Il tonno di gallina di Bra è proprio un “tonno”, nel senso che le carni di gallina, dopo la lunga cottura e il riposo, diventano morbidissime, quasi a sfaldarsi: un...