Bussolai di Burano
I bussolai di Burano sono biscotti molto semplici e squisiti della tradizione veneta. Essendo veneta per parte di nonno, sono affezionatissima alle ricette regionali di questa terra, a cui mi...
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Ingredient: inulina da cicoria
Quiche al radicchio e prosciutto di tacchino
La quiche al radicchio e prosciutto di tacchino è veramente squisita, con un segreto per renderene il sapore indimenticabile. Puoi preparare a casa il proscoutto di tacchino, con questa ricetta,...
Minne di Sant’Agata
Le minne di Sant’Agata sono deliziose cassatine ricoperte di glassa di zucchero che si preparano nel periodo pasquale a Catania. ….E’ incredibile quanti dolci si possono fare sempre con quei...
Crostata alla crema e frutti rossi
La crostata alla crema e frutti rossi è un evergreen che piace sempre, e questa versione non ha nulla da invidiare alle crostate che trovi in pasticceria. L’abbiamo realizzata alla...
Pardulas
Le pardulas sono dolcetti tipici sardi, un guscio sottile di pasta matta (semola, acqua olio o strutto) e un ripieno generoso di ricotta di pecora addolcita e insaporita con zafferano....
Quiche agli asparagi
La quiche agli asparagi è veramente squisita: croccante all’esterno, con un morbido ripieno primaverile. La quiche è la torta salata francese, aperta, ricca e croccante. La madre delle quiche è...
Torta salata ligure ai carciofi
La torta salata ligure ai carciofi è veramente eccellente e simile quella convenzionale. Le torte salate liguri sono caratterizzate da una sfoglia sottile, la pasta matta, a base di farina,...
Ravioli dolci di castagne
I ravioli dolci di castagne sono un tipico dolce di Carnevale nelle Marche. Ogni regione ha le sue ricette, le sue tradizioni legate a festività o ricorrenze. Nel territorio del Piceno, i...
Chapati di quinoa
I chapati di quinoa sono pani piatti ispirati ai famosi chapati indiani di farina semintegrale. Sono innamorata da sempre dei pani indiani e i chapati sono veramente buonissimi. Sono diversi...
Miniquiche al radicchio e noci
Le miniquiche al radicchio e noci sono un piatto veramente goloso, che non distinguerai da una quiche tradizionale. Innanzitutto un po’ di chiarezza su cosa è la quiche. la torta...