Friselle
Le friselle sono una delle infinite varianti del pane secco poi condito con vari ingredienti poveri. Dalle gallette del marinaio genovesi, sotto il meraviglioso cappon magro, al pane secco della...
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Ingredient: lecitina di soya
Focaccia di fagioli neri con salmone e rucola
La focaccia di fagioli neri con salmone e rucola è un perfetto pranzo, o anche una colazione golosa settimanale. La farina di fagioli neri rende molto bene nei prodotti da...
Pizza di fave con friarielli e salsiccia
Finalmente dopo anni di tentativi ho ottenuto una pizza di fave con friarielli e salsiccia degna di questo nome! Dopo aver sperimentato la golosa pizza di cicerchie con prosciutto di...
Pane di piselli senza lievito
Il pane di piselli senza lievito di questa ricetta, è il risultato del lavoro collettivo con i miei allievi della Scuoladicunagrupposanguigno LODI . Amo il lavoro di squadra e durante la lezione...
Pane di ceci alla curcuma
Il pane di ceci alla curcuma è un pane dal sapore intenso e dal profumo esotico. Dedicato al gruppo 0. E’ un pane che lievita bene, se utilizzi gli additivi...
Macco di fave con cicoria saltata
Il macco di fave con cicoria saltata, in questa versione a minestra, è un piatto squisito della tradizione siciliana. Che buono il macco! Continua il mio amore incondizionato per la...
Pasta e fagioli cannellini
La pasta e fagioli cannellini è un primo piatto appagante, per i mesi freddi. D’inverno viene voglia di pasta e fagioli: di solito le farine di fagioli non specificati sono...
Ravioli di piselli al salmone
I ravioli di piselli al salmone, delicati e gustosi, sono un primo piatto eccellente per le tue occasioni speciali. Ti sfido ad offrirli a commensali che non seguono l’alimentazione secondo...
Ravioli di ceci con baccalà e salsa di pomodoro
Ravioli di ceci con baccalà e salsa di pomodoro: ravioli perfetti, squisiti e che tengono la cottura. In questa versione solo per gruppo 0. Finalmente ho tirato una sfoglia di...
Lasagne di piselli vegetariane
Le lasagne di piselli vegetariane sono un piatto unico ricco e nutriente, che puoi prepare e congelare prima della cottura finale, in modo da averle pronte per i tuoi pranzi,...