Manzo alla California
Il manzo alla California, della California non è, anzi è di origine lombarda… un paesino in quel di Lesmo, quindi ricetta tutta monzese. Il piatto è citato già dall’Artusi sotto...
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Ingredient: manzo (cappello del prete)
Stufato irlandese alla birra
Lo stufato irlandese alla birra è un piatto invernale squisito. Per i primi freddi, un bello stufato che viene dall’Irlanda: la ricetta originale prevede Guinnes Stout , scura, densa. Un...
Brasato di manzo
Il brasato di manzo è un piatto fondamentale della cucina lombarda, che possiamo preparare tranquillamente secondo il gruppo sanguigno. E dedicato ai mangiatori di carni rosse, quindi gruppi 0 e...
Agnoli in brodo
Gli agnoli in brodo sono una tipica ricetta mantovana, anche se li puoi trovare con altre forme e altri nomi in tutto il nord Italia, compresa l’Emilia Romagna. Con un...
Manzo all’olio di Rovato
Il manzo all’olio di Rovato è una ricetta veramente squisita, devi provarla! Il manzo all’olio di Rovato è una preparazione tipica del bresciano che ho gustato molte volte in una...