Panna cotta di mandorle al cardamomo e caffè
La panna cotta di mandorle al cardamomo e caffè è un dolce al cucchiaio buono. I dolci al cucchiaio sono i più difficili da realizzare senza panna e latte. Sia...
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Ingredient: panna di soya
Budino di nocciola
Questo budino di nocciola, cremoso e profumato, in realtà nasce da un errore. Stavo sperimentando dei bignè con farina di chufa, con la classe dei miei allieve… sono venute dalle...
Semifreddo alle nocciole
Il semifreddo alle nocciole è un dolce squisito, abbastanza lungo da realizzare, da riservare alle occasioni speciali. D’altra parte il semifreddo è un dolce raffinato e articolato di per sè...
Far breton alle prugne secche
Il far breton alle prugne secche è un dolce francese che ti sorprenderà per delicatezza e gusto. E’ sostanzialmente un flan di latte con delle prugne secche denocciolate. E’ uno di quei...