Gulash alla goriziana con quinoa
Il gulash alla goriziana con quinoa è un piatto squisito, invernale. Il gulash è un tipo di spezzatino che si trova in tutti i paesi dell’Est europeo, con innumerevoli varianti,...
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Ingredient: paprika dolce
Gamberoni grigliati alla paprika
I gamberoni grigliati alla paprika sono uno squisito piatto estivo, da preparare anche sul bbq. Riservati a chi ama i sapori piccanti, e solo per gruppo 0. Il contrasto tra...
Insalata di pollo alla circassa
L’insalata di pollo alla circassa è un piatto antico, saporito e leggero, perfetto per la stagione calda. Ho un libro oramai consunto, vecchissimo, di cucina mediorientale che riporta questa interessante...
Vellutata di fave fresche e baccalà
La vellutata di fave fresche e baccalà è un piatto sano e gustoso, un pieno di minerali e vitamine, facilissima da preparare. Continuo la serie delle vellutate, che mi piacciono molto....
Falafel di ceci e hummus
I falafel di ceci e hummus , con la salsa di noci macadamia per accopagnamento, sono un gustoso finger food da servire nei tuoi buffet. I falafel sono polpettine a...
Spaghetti di dajkon con tofu e fave fresche
Gli spaghetti di dajkon con tofu e fave fresche sono un piatto primaverile, adatto a pranzo e cena, vegan. La serie dei non spaghetti contempla anche questo patto leggerissimo e vegan....
Gulash all’ungherese con spaetzle
Il gulash ungherese con spaetzle è un piatto ricco e gustoso, adatto ai gruppi 0 e B: non ti lasciar ingannare dal rosso della carne, è tutta paprika, proprio come...
Pancakes con sgombro fresco e germogli
I pancakes con sgombro fresco e germogli sono una colazione intensa e salutare per i gruppi A B AB, adatta ai giovani e agli sportivi, per un pieno di energia...