Zuppa Thai di gamberi e tagliolini
La zuppa thai di gamberi e tagliolini è una piccola delizia leggera. Le zuppe sono un modo di cucinare scquisito e raffinato, basta prepararle al meglio, ovvero cuocendo gli ingredienti...
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Ingredient: pepe di cayenna
Buccateddi modicani
I buccatedi modicani sono degli squisiti panzerottoni che si fanno al forno, con vari ripieni. I “Buccateddi” sono un tipico piatto della tradizione modicana. Si chiamano così perché il nome...
Flan di amaranto e zucchine
Il flan di amaranto e zucchine è un secondo piatto veramente goloso e facile da realizzare. I flan sono molto diversi dai muffin: più leggeri e con meno amidi. Io...
Quinoa tricolore con cime di rapa
La quinoa tricolore con cime di rapa è veramente facile da realizzare e gustosa. La quinoa da molte persone non è sopportata a causa dei numerosi antinutrienti che presenta sul...
Sheperd’s pie
Lo sheperd’s pie è un piatto intenso e saporito della tradizione anglosassone. Di nomi ne ha tanti, ma la tradizione è solo una! Quella inglese, contadina, la tradizione dei poveri...
Polpette di cavallo al sugo
Le polpette di cavallo al sugo sono veramente squisite. Le abbiamo preparate alla scuoladicucinagrupposanguigno durante la lezione delle carni rosse, in versione con salsa di pomodoro per il gruppo 0...
Tartufini di azuki
I tartufini di azuki sono un dolcetto squisito e facilissimo da realizzare. Li abbiamo preparati al corso avanzato della scuoladicucinagrupposanguigno insieme ad una serie di altri golosissimi tartufini, uno più...
Sedanini di piselli con caponata di carciofi alla siciliana
I sedanini di piselli con caponata di carciofi alla siciliana sono un primo piatto veloce e goloso, totalmente vegan. La pasta di legumi è un ottimo surrogato della pasta di...
Zimino di ceci e baccalà
Lo zimino di ceci e baccalà è una zuppa straordinaria, di origine ligure e toscana. Fantastica preparazione lo zimino: si tratta di aggiungere le bietole, vuoi al baccalà e senza pomodoro,...
Risotto ai porri e cime di rapa
Il risotto ai porri e cime di rapa è un piatto veloce e veramente saporito. Per preparare il risotto ai porri e cime di rapa a regola d’arte, segui queste indicazioni: riso...