Riso all’acqua di piselli e salmone
Il riso all’acqua di piselli e salmone è un piatto leggero e squisito. Nella cucina professionale, da qualche anno, si usano fare i risotti all’acqua di ortaggi, ovvero vengono preparati...
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Ingredient: riso carnaroli
Risotto ai porri e cime di rapa
Il risotto ai porri e cime di rapa è un piatto veloce e veramente saporito. Per preparare il risotto ai porri e cime di rapa a regola d’arte, segui queste indicazioni: riso...
Risotto giallo con funghi e salsiccia di tacchino
Il risotto giallo con funghi e salsiccia di tacchino soddisferà completamente la tua voglia di un bel risotto allo zafferano morbido e fumante. Procurati la salsiccia di tacchino dal tuo...
Risotto all’acqua di barbabietola
Il risotto all’acqua di barbabietola è uno dei piatti migliori che abbia mai creato. Sapori delicatissimi e ben equilibrati, è già una delle mie ricette del cuore. Di risotti alla...
Arancine di riso veg
Le arancine di riso veg sono una preparazione sfiziosa per i tuoi buffet, per feste e occasioni speciali. Ad un passato incontro mozziano ho portato queste arancine di riso, preparate...
Risotto primaverile al salmone
Il risotto primaverile al salmone è fresco e ricco di ortaggi, una squisitezza che saluta la buona stagione. Oramai mi sono diventati simpatici questi risotti con ortaggi , mantecati solo...
Riso amaro con ortiche e radici
Il riso amaro con ortiche e radici in realtà è un piatto squisito, primaverile, a base di germogli di ortiche e radici di soncino. Mi ha ricordato il meraviglioso film neorealista...