Tonno sott’olio fatto in casa
Il tonno sot’olio fatto in casa è quanto di più buono possa esistere. Il processo di lavorazione è molto semplice, anche se lungo e ti permette di avere tonno consrvato...
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Ingredient: sale grosso
Cavatelli di grano saraceno con pesto classico
I cavatelli di grano saraceno con pesto classico sono la pasta fresca più facile in assoluto con le farine senza glutine in purezza. Puoi tranquillamente congelarli e scongelarli tuffandoli direttamente...
Tagliatelle di fave e canapa agli asparagi e pesto di fave fresche
Le tagliatelle di fave e canapa sono una pasta fresca decisamente squisita, altamente proteica e fresca, con i prodotti della primavera. La farina di canapa è un alimento altamente proteico...
Gnocchi di piselli in salsa allo zenzero
Gli gnocchi di piselli in salsa allo zenzero sono veramente squisiti e facili da realizzare. Li abbiamo realizzati più volte alla scuoladicucinagrupposanguigno, nella lezione dedicata ai suddetti, con risultati eccellenti....
Filetti di aringa alla piastra
I filetti di aringa alla piastra sono un piatto veramente goloso e facile da realizzare. Li hanno preparati i miei allievi del corso avanzato alla scuoladicucinagrupposanguigno e sono rimasti piacevolmente...
Farinata triglie e carciofi
Farinata triglie e carciofi : un connubio veramente goloso, tutto dedicato al gruppo 0. Un modo diverso di gustare la farinata: diventa un piatto completo, tutto dedicato ai gs 0,...
Miglio bruno con ortaggi invernali e uovo pochè
Il miglio bruno con ortaggi invernali e uovo pochè è un piatto squisito e leggero per i climi freddi. Il miglio è un cereale a tutti gli effetti, ha lo...
Tortelli di legumi al baccalà e carciofi
I tortelli di legumi al baccalà e carciofi sono un primo piatto da urlo, più facili da realizzare di quanto tu creda. Alla scuoladicucinagrupposanguigno li abbiamo preparati cuocendoli con una...
Insalata russa ricca
L’insalata russa ricca è una vera insalata russa fatta in casa arricchita con salmone, polpa di granchio (da testare e solo per gruppi 0) e gamberi (questi solo per gruppo...
Buillabaisse la regina delle zuppe di pesce
Buillabaisse la regina delle zuppe di pesce, è una preparazione complessa da riservare alle occasioni speciali. Il sapore celestiale di questa zuppa ripagherà te e i tuoi commensali del lavoro...