Coniglio in fricassea
Il coniglio è la carne bianca che preferisco , tra quelle cosiddette “da basso cortile”, ovvero pollame, faraone, tacchini, oche. La fricassea è un condimento molto usato in varie regioni...
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Ingredient: sedano tritato
Polpette di cavallo al sugo
Le polpette di cavallo al sugo sono veramente squisite. Le abbiamo preparate alla scuoladicucinagrupposanguigno durante la lezione delle carni rosse, in versione con salsa di pomodoro per il gruppo 0...
Zimino di ceci e baccalà
Lo zimino di ceci e baccalà è una zuppa straordinaria, di origine ligure e toscana. Fantastica preparazione lo zimino: si tratta di aggiungere le bietole, vuoi al baccalà e senza pomodoro,...
Faraona umbra alla ghiotta
La faraona umbra alla ghiotta è un piatto tipico della cucina della zona di Orvieto, ma in realtà è anche un piatto conosciuto e realizzato in tutta l’Umbria con le sue piccole varianti....
Corzetti di castagne e cacao con ragù di coniglio
I corzetti di castagne e cacao con ragù di coniglio è uno squisito piatto di origini regionali. I corzetti sono una pasta fresca ligure, una sorta di medaglioni che vengono...
Amaranto allo zafferano con ossibuchi di tacchino
L’amaranto allo zafferano con ossibuchi di tacchino è veramente un piatto squisito, preparato a regola d’arte. Non è così scontato preparare gli ossibuchi. Alla scuoladicucinagrupposanguigno li abbiamo cucinati sia di...
Fettuccine di crespelle ai gamberi e pomodorini
Le fettuccine di crespelle ai gamberi e pomodorini sono un primo piatto eccellente, dedicato al gruppo 0. Puoi fare anche una versione veloce, con i ceci in barattolo e preparando...
Gnocchi di patate dolci al ragù
Gli gnocchi di patate dolci al ragù sono un piatto veramente succulento, che darà piena soddisfazione al gruppo 0 a cui è dedicato. Innanzitutto utilizza patate dolci BIANCHE, quelle rosse...
Gnocchi di pastinaca con ragù di tacchino “comesideve”
Gli gnocchi di pastinaca con ragù di tacchino “comesideve” sono un piatto che conforterà molto il gruppo A, a cui sono sconsigliati tutti i tipi di patate. La pastinaca è una radice...