Spaghetti di carote con crumble di pane
Gli spaghetti di carote con crumble di pane sono un primo veloce e goloso per i momenti di gran caldo. Derivano da una ricetta ebraica askenazita che ho fatto molte...
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Ingredient: semi di canapa
Pane di quinoa nera
Il pane di quinoa nera ha una riuscita perfetta, al contrario di quello realizzato con quinoa bianca, spesso amarognolo e molto umido all’interno. Da qualche tempo utilizzo soprattutto quinoa nera...
Pancake di zucchine alla menta
Il pancake di zucchine alla menta è goloso e facile da realizzare, perfetto per le tue colazioni salate o come accompagnamento a carne e pesce. Solitamente non amo i pancake,...
Arancine di riso veg
Le arancine di riso veg sono una preparazione sfiziosa per i tuoi buffet, per feste e occasioni speciali. Ad un passato incontro mozziano ho portato queste arancine di riso, preparate...
Cheese cake ai petali di rosa
Il cheese cake ai petali di rosa è un raffinato dolce non poi così dolce, che puoi realizzare per un’occasione speciale nel periodo delle rose. Questo cheese cake (a freddo,...
Bunet con crumble alle fave di cacao
Il bunet con crumble alle fave di cacao è una vera delizia piemontese, a cui ho aggiunto, per dare croccantezza, un crumble leggeroe facile da realizzare. Un altro dei miei...
Crackers di lupini e nocciole
I crackers di lupini e nocciole li ho preparati al volo, per uno snack da portare al mio fidanzato, chiusi in un contenitore di plastica. Ho utilizzato farina di lupini,...
Crackers di miglio e semi
I crackers di miglio e semi sono uno snack saporito e nutriente per le tue colazioni o i tuoi momenti di appetito nella prima parte della giornata. I semi che...
Quick bread di noci e fichi (senza lievito di birra)
Dopo aver realizzato il pane di mandorle, ho aspettato l’autunno per realizzare questo superproteico quick bread di noci e fichi (senza lievito di birra). Ne puoi mangiare una fettina a colazione,...
Quick bread di mandorle (senza lievito di birra)
Il quick bread di mandorle (senza lievito di birra) è un pane ricchissimo, con una percentuale infinitesima di amidi, che puoi consumare anche la sera (una fettina), magari tostato (così...