Polpettone ricco
Il polpettone ricco è un piatto veramente gustoso, morbido e bello all’interno, con una crosticina saporita all’esterno. Da In Cucina con Sara Academy, i miei allievi delle lezioni in presenza,...
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Ingredient: spinaci cotti
Ravioli di ceci con baccalà e salsa di pomodoro
Ravioli di ceci con baccalà e salsa di pomodoro: ravioli perfetti, squisiti e che tengono la cottura. In questa versione solo per gruppo 0. Finalmente ho tirato una sfoglia di...
Gnudi toscani
Gli gnudi toscani, veramente buoni, sono veloci da realizzare e sicuramente piaceranno anche ai più piccoli. Questa è un’ottima ricetta della cucina regionale toscana: gli gnudi sono molto delicati in...
Gnocchi al radicchio in salsa alla toma di capra
Gli gnocchi al radicchio in salsa alla toma di capra sono un primo piatto prezioso e squisito, per le tue occasioni speciali durante la stagione fredda. Dal mio prezioso libro di...
Tonno di gallina di Bra
Il tonno di gallina di Bra è proprio un “tonno”, nel senso che le carni di gallina, dopo la lunga cottura e il riposo, diventano morbidissime, quasi a sfaldarsi: un...