La vera torta pasqualina sfogliata
La vera torta pasqualina sfogliata è appunto sfogliata! I liguri sono maestri nelle torte salate ripiene di ortaggi e la torta pasqualina è la più conosciuta. Una preparazione sublime, se...
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Ingredient: spinaci freschi
Tasca di vitello ripiena agli spinaci
La tasca di vitello ripiena agli spinaci è veramente buona e di soddisfazione per un pranzo o una cena conviviali, anche con presenza di persone che non praticano la dieta...
Koulibiac di salmone al grano saraceno
Il koulibiac di salmone al grano saraceno è un piatto veramente interessante, che ho scomposto e ricostruito con il grano saraceno. Nasce come ricetta indiscutibilmente russa, celeberrima in tutti i...
Timballo di crespelle alla fiorentina
Il timballo di crespelle alla fiorentina è un piatto della tradizione toscana, buonissimo, che puoi realizzare con o senza salsa di pomodoro. Un’altra succulenta ricetta regionale, riadattata alla cucina per...
Polpette di risulta con carni e legumi
Le polpette di risulta con carni e legumi sono il gustoso risultato di avanzi riassemblati: sono incredibilmente buone, velocissime da realizzare con quello che hai nel frigo. A chi non...