Sovracosce di pollo al lime
Le sovracosce di pollo al lime sono un piatto semplice e ricco di sapore. Il pollo al limone è un classico vituperato da molte ricette. La mia versione utilizza sovracosce...
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Ingredient: vino bianco secco
Spiedini di gamberi e pesce spada con riso rosso
Gli spiedini di gamberi con pesce spada e riso rosso sono un piatto completo veramente gustoso e ricco di nutrienti, indicato per gs O. Ti indico altri pesci con cui...
Cialde di quinoa con dadolata di pesce spada
Le cialde di quinoa con dadolata di pesce spada sono un piatto completo leggero e goloso. Non riconoscerai la quinoa da tanto è più buona con il trattamento che ti...
Polpettine di tacchino in fricassea con quinoa rossa
Le polpettine di tacchino in fricassea con quinoa rossa sono un piatto goloso e salutare. Hai mai assaggiato la quinoa rossa? è buonissima, non amara, croccante e leggermente mandorlata nel...
Coniglio in fricassea
Il coniglio è la carne bianca che preferisco , tra quelle cosiddette “da basso cortile”, ovvero pollame, faraone, tacchini, oche. La fricassea è un condimento molto usato in varie regioni...
Insalata pasquale veneta
L’insalata pasquale veneta è un trionfo delicato di ortaggi e pesce. Tra le tante ricette della tradizione culinaria italiana, per la tavola del pranzo di Pasqua spicca una ricetta particolarmente sana e...
Risotto al fondo di gamberi
A volte cucino i gamberoni, e non butto mai via teste e carapaci, se non li utilizzo per la stessa preparazione: li congelo per futuri piatti perchè il fondo di...
Sella di coniglio alle nocciole
La sella di coniglio alle nocciole è un piatto squisito, tenerissimo e facile da cucinare. Sembra che mi voglia mangiare un’intera conigliera, visto che sto esplorando il coniglio in tutte...
Albondigas le polpettine spagnole
Le albondigas sono polpette spagnole condite di solito da una salsa segreta. Si tratta di una ricetta con mille varianti, esattamente come in Italia: la polpetta è un patrimonio nazione...
Hamburger di quinoa con salsa messicana
Gli hamburger di quinoa alla messicana sono un goloso piatto unico, molto saporito. Da quando mi sono inoltrata nella cucina secondo i gruppi sanguigni ho conosciuto la quinoa. All’inizio l’ho...