Club sandwich
Il panino più buono del mondo: scopri come farlo!

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Club sandwich

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Ingredients

Adjust Servings:
club sanwich gruppo 0 (esempio)
3 fette pane di legumi o pseudocereali
120 g bresaola di manzo
50 g cicoria milano
1 zucchine grigliate
2 cucchiai maionese
alcuni cetriolini in salamoia
club sandwich gruppo A
3 fette pane di legumi o pseudocereali
120 g salmone non affumicato
alcune fette avocado
50 g rucola
quanto basta succo di limone
2 cucchiai maionese
Club sandwich gruppo B
3 fette pane di legumi o pseudocereali
120 g carne salada
di 2 uova frittata
alcune melanzane sott'olio
50 g cicoria milano
1 cucchiaio senape
Club sandwich gruppo AB
3 fette pane di legumi o pseudocereali
120 g prosciutto di tacchino
1 pomodori cuore di bue
qualche foglia rucola
alcuni cetriolini in salamoia
2 cucchiai maionese

Nutritional information

colazione/pranzo
più volte a settimana

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Features:
  • Diabete
  • gruppo 0
  • gruppo A
  • gruppo AB
  • gruppo B
  • Perdi Peso
  • senza glutine
  • senza zucchero

Preparati il tuo panino goloso personalizzato

  • 20 minuti
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

  • club sanwich gruppo 0 (esempio)

  • club sandwich gruppo A

  • Club sandwich gruppo B

  • Club sandwich gruppo AB

Directions

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Il club sandwich si potrebbe definire il panino più buono del mondo.  Inventato dai soliti Americani all’inizio del Novecento, in una club house di incalliti giocatori che non si volevano staccare dal tavolo, è il panino più lussuoso ed elegante che si possa preparare. Sono tre strati di pane a cassetta tostato, a piacere, farciti con quello che si vuole.

Qui un po’ di storia, molto interessante, come quella di tutti i piatti diventati simbolo di un territorio:

http://www.lucabonacini.it/2012/11/il-miglior-club-sandwic/

Preparando pani adatti allo stile alimentare dei gruppi sanguigni, puoi creare favolosi club sandwich, che ti renderanno le colazioni salate o i pranzi veloci molto appetibili.

Ad esempio con pane di fave senza lievito (per tutti i gruppi sanguigni):

Pane di fave senza lievito

o con un pane di piselli senza lievito (per tutti i gruppi sanguigni) :

Pane di piselli senza lievito

o con un buon pane di quinoa nera con lievito (tutti i gruppi sanguigni):

Pane di quinoa nera

o con un buon pane di grano saraceno e noci, nelle stagioni fredde o nei climi rigidi (per gruppi 0 A):

Pane di grano saraceno e noci

La cosa fondamentale è tagliare a fette il pane a cassetta, il più sottile possibile. Con i pani di pseudo e legumi non è facile, tuttavia con un buon coltello a sega e senza premere, puoi riuscire ad ottenere fette alte 4mm circa.

L’altra cosa fondamentale è avere una bistecchiera con manici, nel tostapane è impossibile, si sbriciolerebbe tutto e non potresti riempirlo per bene, credimi è un ottimo investimento:

Questa bistecchiera lavora come quelle dei bar, quindi puoi schiacciare il tuo club sandwich per bene, ottenendo una fantastica crosticina. Anche per tostare le fette di pane semplici, o grigliare carne e pesce.

Ora alcuni suggerimenti per il ripieno, a seconda del tuo gruppo sanguigno:

Club sandwich GRUPPO 0

Pane

di quinoa, grano saraceno, fave, piselli, ceci, miglio:

Carni pesci uova formaggi:

tonno o salmone non affumicato/gamberetti

tonno/salmone/sgombro in barattolo

acciughe sotto sale

prosciutto di tacchino/bresaola /carne salada (queste due non con pane di miglio)

petto di pollo o tacchino alla griglia

frittata

mozzarella/formaggio di capra fresco e semistagionato

tofu alla piastra

Verdure

cicorie/rucola/radicchio/cetrioli tagliati sottili

peperoni arrostiti/pomodorini al forno/zucchine grigliate

Salse e condimenti

maionese casalinga/olio/succo di limone

pesto di rucola/ prezzemolo/basilico/pomodorini secchi

cetriolini/carciofini sott’olio/ olive verdi tritate

Club sandwich GRUPPO A

Pane

di quinoa, grano saraceno, fave, piselli, miglio:

Carni pesci uova formaggi:

tonno o salmone non affumicato

tonno/salmone/sgombro in barattolo

sarde sotto sale

prosciutto di tacchino/pollo

petto di pollo o tacchino alla griglia

frittata

mozzarella/formaggio di capra fresco e semistagionato

tofu alla piastra

Verdure

cicorie/rucola/radicchio/cetrioli tagliati sottili

zucchine grigliate/radicchio grigliato

avocado a fettine

Salse e condimenti

maionese casalinga /olio/succo di limone

pesto di rucola/ prezzemolo/basilico/

cetriolini/carciofini sott’olio/olive verdi tritate

Club sandwich GRUPPO B

Pane

di quinoa, fave, piselli, miglio:

Carni pesci uova formaggi:

tonno o salmone non affumicato

tonno/salmone/sgombro in barattolo

sarde sotto sale

prosciutto di tacchino/pollo/bresaola

petto di pollo o tacchino alla griglia

mozzarella/formaggio di capra fresco e semistagionato

tofu alla piastra

Verdure

cicorie/rucola/radicchio/cetrioli tagliati sottili

peperoni/zucchine grigliate

Salse e condimenti

maionese casalinga /olio/succo di limone/aceto di mele/senape

pesto di rucola/ prezzemolo/basilico/

cetriolini/melanzane sott’olio/capperi sotto sale

Club sandwich GRUPPO AB

Pane

di quinoa, fave, piselli, miglio:

Carni pesci uova formaggi:

tonno o salmone non affumicato

tonno/salmone/sgombro in barattolo

sarde sotto sale

prosciutto di tacchino

petto di tacchino alla griglia

frittata

mozzarella/formaggio di capra fresco e semistagionato

tofu alla piastra

Verdure

cicorie/rucola/radicchio/cetrioli tagliati sottili

zucchine grigliate/radicchio grigliato/pomodori grigliati

Salse e condimenti

maionese casalinga /olio/succo di limone

pesto di rucola/ prezzemolo/basilico/pomodorini secchi

cetriolini/olive verdi tritate/ melanzane sott’olio

Bene, ora che hai tanti suggerimenti, comincia a prepararti il tuo club sandwich personalizzato!

 

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Steps

1
Done
3 minuti

taglia il pane

Taglia con cura il pane a cassetta che hai scelto, con un coltello a sega, piano, tenendolo con la mano sinistra a pinza. Ricava tre fette alte al massimo mezzo cm.

2
Done
5 minuti

tosta il pane a secco

tosta le fette di pane sulla griglia, fino a quando sono dorate in superficie, con un accenno di grigliatura.

3
Done
5 minuti

farcisci

Disponi una prima fetta di pane sul tagliere, cospargila con gli ingredienti scelti. Chiudi con la seconda fetta di pane e disponi ancora sopra farcitura. Chiudi con la terza fetta di pane.

4
Done
5 minuti

griglia il tuo club sandwich

Disponi il club sandwich sula bistecchiera con coperchio e manico, alzandola sul fondo, in modo che tu possa chiuderla schiacciando in parallelo sul tuo club sandwich. Attendi qualche minuto fino a doratura perfetta.

5
Done
1 minuto

servi

taglia il tuo club sandwich a metà diagonalmente, ottenendo due sandwich più piccoli triangolari. Servi con un tovagliolino di carta.

SaraGiulia

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