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Fusilli di ceci con carciofi tonno e pomodoro
Gustosi: scopri la ricetta!

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Fusilli di ceci con carciofi tonno e pomodoro

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Ingredienti

Adjust Servings:
280 g pasta di ceci
2 carciofi
200 g pomodori pelati
200 g tonno in vetro sgocciolato
qualche fogliolina basilico
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio evo o vinacciolo
2 cucchiai mandorle tostate tritate
quanto basta sale fino e grosso

Quante volte a settimana

pranzo
1 volta a settimana

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Caratteristiche:
  • gruppo 0
  • Patologie Autoimmuni
  • Perdi Peso
  • senza glutine
  • senza lattosio
  • senza semi
  • senza uova
  • senza zucchero
  • Tiroide

Un piatto veloce, completo e saporito.

  • 20 minuti
  • Porzioni 4
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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I fusilli di ceci con carciofi tonno e pomodoro sono un primo piatto veloce e gustoso.

Spesso non sappiamo come variare il condimento della pasta di legumi, valido sostituto della pasta di grano.

Prepari il condimento in pochi minuti e ottieni un piatto completo, data la ricchezza degli ingredienti. Spesso amo preparare la pasta con un generoso condimento, che può essere pesce oppure ortaggi o entrambi. In questo modo diventa un pasto, magari accompagnato da un’insalata fresca.

Sapevi che è necessario disporre almeno 1 litro di acqua per ogni etto di pasta? e che la schiuma che vedi quando cuoci la pasta di legumi è data dalle proteine, che in cottura sprigionano molecole schiumogene?

Fortunatamente ora puoi trovare la pasta di legumi in qualsiasi supermercato, quindi puoi preparare i fusilli di ceci con carciofi tonno e pomodoro molto facilmente.

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Fasi di lavorazione

1
Fatto
10 minuti

prepara i carciofi

Monda, priva delle barbe e affetta sottilmente i carciofi. Falli asciugare in un velo d'olio caldo, in un wok, con l'aglio schiacciato, facendoli saltare continuamente. Regola di sale

2
Fatto
10 minuti

Completa il condimento

Metti a bollire l'acqua per la pasta, salandola. Aggiungi i pelati ai carciofi e fai cuocere ancora qualche minuto. Spegni il fuoco e aggiungi anche il tonno ben tamponato e spezzettato. Finisci con foglie di basilico spezzettate a mano.

3
Fatto
5 minuti

cuoci la pasta e condisci

Cuoci i fusilli di ceci aldente. Scolali e trasferiscili nella padella con il condimento. Fai insaporire il tutto un paio di minuti a fuoco basso. Servi cosparsi di mandorle tostate tritate.

SaraGiulia

Recensioni della ricetta

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