Ingredients
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360 g pasta di mais
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500 g topinambur
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50 + 50 g formaggio di capra semistagionato
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3 cucchiai olio evo o vinacciolo
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a piacere sale fino e grosso
Directions
Il fusilli di mais in crema di topinambur sono un primo piatto velocissimo da preparare e molto gustoso.
I topinambur sono dei tuberi con un vago sapore di carciofo, e si sposano benissimo alla pasta di mais e al formaggio di capra semistagionato.
Se non fai uso di latticini puoi sostituire il formaggio di capra con lievito disattivato in scaglie, il famoso formaggio vegano:
Prepara i fusilli di mais in crema di topinambur ai tuoi famigliari: rimarranno piacevolmente stupiti dall’ottimo sapore e consistenza della pasta, ammantata dalla crema ricca di gusto.
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Steps
1
Done
10 minuti
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prepara il topinambur |
2
Done
5 minuti
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prepara la crema |
3
Done
7 minuti
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cuoci la pasta e condisci |