Gamberoni grigliati alla paprika
Squisiti: scopri la ricetta!

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Gamberoni grigliati alla paprika

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Ingredienti

Adjust Servings:
6/8 gamberoni gelo
1 spicchio aglio
1 cucchiaio paprika dolce
1 grosso pizzico pepe di cayenna
2 cucchiai olio evo
1 lime
qualche fogliolina timo
1 pizzicone sale fino

Quante volte a settimana

pranzo/cena
1 volta a settimana

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Caratteristiche:
  • gruppo 0
  • senza amidi
  • senza frutta secca
  • senza glutine
  • senza lattosio
  • senza semi
  • senza uova
  • senza zucchero
  • Tiroide

Un piatto velocissimo e goloso.

  • 16 minuti
  • Porzioni 2
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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I gamberoni grigliati alla paprika sono uno squisito piatto estivo, da preparare anche sul bbq.

Riservati a chi ama i sapori piccanti, e solo per gruppo 0. Il contrasto tra la dolcezza dei gamberi e la marinatura saporita li rende squisiti.

Utilizza gamberoni grossi, lasciandoli interi. Quando li gusti potrai succhiare voluttuosamente le teste e togliere facilmente il budello nero. Sconsiglio di tagliarli a metà prima di cuocerli, perché le delicate carni dei gamberoni cuociono in pochi secondi e diventano subito stoppose: un peccato per una materia prima così pregiata.

Di solito si trovano gamberi e scampi solo congelati, perché la velocità di deterioramento di questo tipo di crostacei è altissima: in 24 ore sanno già di ammoniaca. Per questo motivo vengono congelati sulle barche da pesca appena pescati. Se ti piacciono molto, è conveniente acquistare scatole da 2kg e tenerli in freezer, staccandone alcuni quando li vuoi cucinare.

Prova i gamberoni grigliati alla paprika in una grigliata estiva, accompagnati da cicorino fresco tagliato fine: una vera squisitezza!

Utilizza una buona bistecchiera, come questa:

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Fasi di lavorazione

1
Fatto
5 inuti

prepara la marinata

Grattugia e spremi il succo di lime. Priva dell'anima l'aglio e tritalo finemente. Stacca le foglioline di timo. Mescola l'olio con il succo e la buccia di lime, il timo la paprika, il pepe di cayenna e l'aglio, regolando di sale

2
Fatto
5 minuti

fai marinare i gamberoni

Cospargi i gamberoni con la marinata.

3
Fatto
1 minuto

cuoci

Prepara una capace bistecchiera sul fuoco medio. Cuoci sulla piastra rovente 30 secondi/1 minuto per parte. Servili con cicorino tagliato fine.

SaraGiulia

Recensioni della ricetta

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