Ingredients
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320 g pasta di grano saraceno
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4 carciofi
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2 cucchiai prezzemolo tritato
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1 spicchio aglio
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1 cucchaio buccia di limone
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50 g bottarga
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3 cucchiai olio evo o vinacciolo
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a piacere sale fino e grosso
Directions
Le penne di grano saraceno con carciofi e bottarga sono un primo piatto veloce e squisito, da preparare in pochi minuti.
Utilizza bottarga intera da grattugiare al momento, molto più buona di quella già grattugiata, abbastanza insapore e salatissima.
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Steps
1
Done
5 minuti
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prepara gli ingredienti |
2
Done
5 minuti
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prepara il condimento |
3
Done
5 minuti
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cuoci |