Name: Polpette di risulta con carni e legumi
Yield: 4
Cuisine: cucina creativa
Ingredients: carni cotte secondo il tuo gruppo sanguigno: 300 g; legumi lessati secondo il tuo gruppo sanguigno: 200 g; spinaci freschi: 200 g; farina di mandorle: 100 g circa; semi di sesamo/canapa decorticata: 30 g; uova: 1; olio evo o vinacciolo: 30 g; pepe di cayenna: un pizzico; sale fino: un pizzico

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Ingredients

Adjust Servings:

	300 g carni cotte secondo il tuo gruppo sanguigno gruppo 0 (pollo tacchino, manzo vitello, agnello), gruppo A (pollo tacchino) gruppo B (agnello, manzo, vitello) gruppo AB (tacchino, agnello)
	200 g legumi lessati secondo il tuo gruppo sanguigno a seconda del tuo gruppo sanguigno
	200 g spinaci freschi anche broccoli, verza, carote
	100 g circa farina di mandorle
	30 g semi di sesamo/canapa decorticata no gruppo B AB
	1 uova
	30 g olio evo o vinacciolo
	un pizzico pepe di cayenna solo gruppo 0 e B
	un pizzico sale fino

Nutritional information

pranzo

1 volta al mese

Features:

Cuisine:

cucina creativa

Le polpette con quello che hai nel frigo sono le più buone: preparale con le carni e i legumi secondo il tuo gruppo sanguigno

25 minuti
Serves 4
Easy

Ingredients

300 g carni cotte secondo il tuo gruppo sanguigno
gruppo 0 (pollo tacchino, manzo vitello, agnello), gruppo A (pollo tacchino) gruppo B (agnello, manzo, vitello) gruppo AB (tacchino, agnello)
200 g legumi lessati secondo il tuo gruppo sanguigno
a seconda del tuo gruppo sanguigno
200 g spinaci freschi
anche broccoli, verza, carote
100 g circa farina di mandorle
30 g semi di sesamo/canapa decorticata
no gruppo B AB
1 uova
30 g olio evo o vinacciolo
un pizzico pepe di cayenna
solo gruppo 0 e B
un pizzico sale fino

Directions

Le polpette di risulta con carni e legumi sono il gustoso risultato di avanzi riassemblati: sono incredibilmente buone, velocissime da realizzare con quello che hai nel frigo.

A chi non piacciono le polpette?

Ebbene, durante le feste si avanzano sempre tagli di carne, voi arrosto di tacchino, pollo (gs 0 A), oppure manzo e vitello (gs 0 B) o agnello (gs 0 B AB). Puoi realizzare delle gustosissime polpette ai legumi, secondo il tuo gruppo sanguigno. Io avevo dell’ottimo manzo lesso e dei ceci e le ho fatte così… e ce le siamo pappate con molto piacere. Anche nella dieta del gruppo sanguigno puoi realizzare patti creativi con gli avanzi !

Attenzione, l‘abbinamento carni rosse + legumi è tollerato, tuttavia da testare.

Non ti do’ le dosi esatte, ma all’incirca, in modo che tu possa utilizzare quello che hai, una volta tanto.

A questo proposito vedi quasi sempre dosi molto precise nelle mie ricette: questo perchè ciascuno ha un concetto di cucchiaio (pieno, raso scarso), di tazza (media, mug, tazzinetta…), di bicchiere (bicchierino, bicchierone, tumbler…). Inoltre ci sono limoni da cui ricavi qualche goccia di succo e altri succosissimi, cavolfiori da mezzo kilo e cimette da 2 etti, carote di tutte le misure…. e la ricetta cambia, a meno che non sia dichiaratamente rustica come questa!

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Steps

1 Done 5 minuti	prepara le polpette Metti nel mixer tutti gli ingredienti tranne l'olio e la farina di mandorle e i semi di sesamo, se li usi. Anzi mescola la farina di mandorle con il sesamo.. Ottieni un impasto morbido ma sostenuto, da cui ricaverai delle piccole polpette.
2 Done 20 minuti	cuoci Spennella le polpette con olio e passale nella farina di mandorle con il sesamo. Cuoci 20 minuti a 180 °C in forno, o fino a quando sono dorate.