Quinoa con cipolla e pomodorini
Fresco, veloce, semplice !

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Quinoa con cipolla e pomodorini

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Ingredienti

Adjust Servings:
250 g quinoa cotta
100 g cipolla bianca
150 g pomodorini ciliegia
8 olive verdi
1 ciuffo basilico
2 cucchiai olio evo
a piacere sale fino

Quante volte a settimana

pranzo
1 volta a settimana

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Caratteristiche:
  • gruppo 0
  • gruppo AB
  • Perdi Peso
  • senza frutta secca
  • senza glutine
  • senza lattosio
  • senza semi
  • senza uova
  • senza zucchero

I piatti con pochi ingredienti sono i più buoni se ben cucinati.

  • 20 minuti
  • Porzioni 4
  • Facile

Ingredienti

Introduzione

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La quinoa con cipolla e pomodorini è un piatto veloce, fresco, adatto alla stagione calda.

Tre ingredienti, tutto sta nella qualità e nel modo di cuocerli. In realtà le ricette più semplici sono quelle più difficili, se vuoi ottenere un risultato perfetto.

La quinoa va preparata e cotta come ti spiego in questa ricetta: sarà  privata del sapore amaro e i chicchi risulteranno ben distinti, seppure completamente cotti.

La cipolla va fatta diventare lentamente traslucida senza aggiunta d’acqua, e i pomodorini tagliati a metà devono rilasciare tutto il loro sapore senza disfarsi.

Se decidi di sgarrare come ho fatto io e utilizzare i capperi (riservati al gruppo B), che siano quelli sotto sale, che conservano tutta la loro fragranza. Se utilizzi le olive verdi (gruppi 0 AB), che non siano quelle denocciolate, dal sapore qualunque, visti i trattamenti subiti e la bassa qualità.

Per un condimento cucinato a perfezione è utile servirsi dell’onnipresente wok:

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Fasi di lavorazione

1
Fatto
5 minuti

prepara gli ingredienti

Taglia la cipolla a fette molto sottili. Taglia i pomodorini a metà. Denocciola le olive verdi e tagliale a cubetti.

2
Fatto
10 minuti

cuoci

Fai appassire la cipolla nell'olio, a fuoco lentissimo,girandola con un cucchiaio di gomma, per non farla imbrunire. Quando è lucida aggiungi i pomodorini e le olive, regolando di sale. Fai saltare per circa 5 minuti: i pomodorini devono ammorbidirsi ma non disfarsi. Aggiungi le foglie di basilico spezzettate con le dita e la quinoa cotta. Fai saltare ancora qualche minuti, sgranando bene la quinoa per farle prendere sapore. Servi

SaraGiulia

Recensioni della ricetta

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Arancine di riso veg
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5 Commenti Nascondi i commenti

Buona appena spadellati ma anche fredda…..Grazie Sara con te non sbaglio mai….❤️❤️❤️❤️❤️?????

Veramente buona.Finalmente non si sente più il retrogusto amaro.Chicci croccanti. Grazie Sara Giulia per questa ricetta fantastica.

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